Una giornata di formazione dedicata ai
FONDAMENTALI del Marketing,
azioni concrete che funzionano nella Ristorazione.

Impara come si fa, per davvero, ad acquisire, fidelizzare e valorizzare i clienti del tuo locale.

Funziona!
Lo confermano +1.000 ristoratori italiani

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Ristoratori utilizzano Plateform per il loro marketing

Guarda il video della prima edizione

...RISTORATORE, SAI VERAMENTE COSA FARE
PER RIEMPIRE IL TUO LOCALE?

Ciao, qui è Lorenzo Ferrari che scrive, in carne, ossa e cravatta.

Se sei un Ristoratore, di questi tempi post-pandemia, il tuo interesse è uno solo: guadagnare di più. E hai ragione. Dopo quello che abbiamo passato è giusto e sano pensare a mettere fieno in cascina.

Per farlo, hai bisogno di:

  • Nuovi clienti;
  • Che spendano quanto basta per farti guadagnare BENE;
  • Che siano fedeli e che, magari, passino-parola e ti portino altri clienti.

Ma il primo passo è sempre e solo lui: acquisire clienti.

Ma cos’è che funziona DAVVERO quando si tratta di attirare nuovi clienti in un ristorante, in una pizzeria, in una trattoria, in un bar e in generale in un’attività nel campo della Ristorazione?

Noi abbiamo la risposta vera a quella domanda. Quindi, se sei d’accordo, lascerei parlare i FATTI, che dici?

Guarda questo grafico: 

Questo che hai appena visto è il risultato di un sondaggio che abbiamo effettuato con il nostro Osservatorio Ristorazione (ripreso da decine e decine di giornali e TV italiani, controlla online!) nell’anno della Pandemia e nei primi mesi del 2021.

Ti riassumo i risultati salienti:

  • Un cliente su due  sceglie il Ristorante grazie al Passaparola. Il passaparola si conferma l’arma più potente che esiste per acquisire clienti e questo non stupisce nessuno. Tuttavia, NON puoi puntare solo passaparola, e lo sai molto bene. Infatti il passaparola è LENTO, lentissimo, mentre  a te serve un flusso costante di nuovi clienti da subito. Inoltre, non nascondiamolo, oggi non è detto che avvenga quello positivo, mentre quello negativo stai pur certo che avverrà. Quando c’è da parlare male siamo in prima fila. Ma soprattutto perché se ti concentri solo sul Passaparola, ti perdi un cliente su due!
  • SOLO 14,5% su 100 scelgono il loro locale preferito su Facebook o Instagram, con buona pace di tutte le agenzie web e di tutti i freelance che dicono che i social sono il futuro. Se fai marketing solo sui social, ti stai perdendo quasi 85 clienti su 100.
  • Sono 23,4 i clienti su 100 che ti scelgono grazie ai portali di recensione (Tripadvisor) e ai motori di cerca (Google). Se ti concentri solo su di loro, perdi più di tre clienti su quattro.
  • Sono ben 13 su 100 i clienti che ti scelgono per la location. Ma non sei certamente qui per sentirti dire che la location è importante e che, quando c’è, è un vantaggio, giusto?

Sai cosa significa tutto questo? Molto semplice:

I POST SU FACEBOOK E INSTAGRAM SONO INUTILI SE NON SAI PERCHE' FARLI!

So che hai già provato a fare tre post a settimana su Facebook, una storia al giorno su Instagram, gli annunci su Google e la campagna di volantinaggio in giro per la tua città.

E hai già visto con i tuoi occhi che non sono state attività efficaci come ti saresti aspettato e come te le avevano dipinte. Sì magari funzionicchiano, magari ti portano qualche timido e pallido risultato, ma niente di veramente sorprendente.

Voglio quindi dirlo chiaramente, onde evitare fraintendimenti:

Perché ognuna di quelle azioni è INSUFFICIENTE da sola e perché ognuna di esse influenza in modo esponenziale tutte le altre, quindi se non hai le basi di marketing, le fondamenta appunto, non riuscirai mai a iniziare a generare quella massa critica e quella velocità così necessarie per riempirti davvero il locale dei clienti che vuoi tu.

Sai cosa ti serve davvero?

I FONDAMENTALI DEL MARKETING PER LA RISTORAZIONE!

È un dato di fatto: la stragrande maggioranza dei ristoratori italiani NON conoscono e non applicano i fondamentali del marketing nel campo della Ristorazione. 

Non parliamo di strategie avanzate o di tecniche sopraffine, ma parliamo dell’ABC: quelle azioni indispensabili, nel 2022 e negli anni a venire, per sopravvivere e prosperare nel complesso mondo di oggi.

E i fondamentali, nel marketing come in qualsiasi altra disciplina, sono la cosa più importante di tutte. 

  • Come puoi correre, se non sai come si cammina?
  • Come puoi risolvere equazioni complesse, se non conosci l’aritmetica di base?
  • Come puoi pensare di acquisire, fidelizzare e valorizzare i tuoi clienti, se non conosci le BASI del marketing per la ristorazione?

I Fondamentali del Marketing  sono quel 20% di azioni di marketing che producono l’80% dei risultati.

Infatti esistono 10 azioni fondamentali, strutturali e importantissime che qualsiasi ristoratore dovrebbe fare all’interno del proprio ristorante, sufficienti già da sole, a garantire un successo duraturo al proprio locale:

  • Indipendentemente dalla regione di provenienza: il sistema è testato da nord a sud, da est a ovest, in tutta Italia, isole comprese.
  • Indipendentemente dalla tipologia di locale: ristorante, pizzeria, pub, bar, osteria, trattoria, gelateria o pasticceria, funziona per chiunque.
  • Indipendentemente dal tuo grado di preparazione: le azioni che ti mostreremo sono semplici da mettere in pratica, per neofiti della disciplina e anche da chi è alle prime armi. 

Se sei interessato a quanto hai letto finora, sei nel posto giusto.

In questa pagina puoi prenotare il tuo biglietto, gratuito, per la prima edizione di…

FOOD MARKETING FUNDAMENTALS

Un corso di una giornata dove vedremo insieme le 10 azioni di marketing fondamentali per riempire il tuo locale, anche in settimana, utilizzando il Sistema RISTORATORETOP e Plateform, due strumenti (quasi) a prova di pandemia.

Ti racconteremo perché devi focalizzarti su quelle 10 azioni, quali risultati aspettarti, come puoi mettere in pratica quanto imparato in modo semplice e profittevole.

Cosa: Food Marketing Fundamentals – Le 10 azioni fondamentali per fare marketing efficace e profittevole nel campo della Ristorazione.

Quando: Giovedì 19 maggio 2022, dalle 10.00 alle 17.00 (accrediti a partire dalle ore 9.00). 

Dove: FICO, Bologna

Cos’è di preciso: Una giornata GRATUITA, ma a numero chiuso, dedicata ai FONDAMENTALI del Marketing che funziona nella Ristorazione.
Impara come si fa, per davvero, ad acquisire, fidelizzare e valorizzare i tuoi clienti.

IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA

Ecco il programma di Food Marketing Fundamentals in sintesi:

  • Una giornata di lavori dedicata al marketing per la ristorazione, dalle 10.00 alle 17.00;
  • Quattro relatori, sei interventi di cinquanta minuti l’uno;
  • Un solo filo conduttore: i fondamentali del marketing per la ristorazione.

Cosa vedremo nello specifico:
  1. Cos’è il marketing e a cosa serve DAVVERO ad un ristorante
    Spoiler: non serve ad aumentare i follower sui social network, non serve ad aumentare i cuoricini su Instagram e non serve a dare sfogo agli istinti creativi di qualsivoglia agenzia di marketing.

  2. Le prenotazioni per un ristorante: come aumentarle in numero e qualità
    Come far tendere a zero i no-show. Come fare prenotare online i clienti.

  3. Le Recensioni e la Reputazione
    Come scalare le classifiche dei portali di recensioni, SENZA acquistare recensioni false, SENZA investire in pubblicità e SENZA stressare i tuoi ospiti. I segreti che decine di tuoi colleghi hanno utilizzato per raggiungere la cima della montagna. Un metodo scientifico e misurabile per aumentare quantità, qualità e frequenza delle recensioni che ricevi. Come migliorare la tua reputazione e diventare il punto di riferimento della tua città. Come rispondere alle recensioni.

  4. Come DISINTERMEDIARE
    Sei vittima di portali che ti chiedono commissioni per ogni prenotazione, per ogni ordine e per ogni consegna a domicilio? Ti insegneremo come liberarti di questo fardello per riprendere il controllo dei tuoi fatturati e dei tuoi clienti.

  5. Riempire il locale utilizzando il marketing
    Come fare una promozione per riempire le giornate scariche. Come gestire la lista clienti senza farsi fermare dal GDPR.

  6. Il solo ed unico strumento di cui hai bisogno per fare marketing nel modo corretto (che costa come tre caffè al giorno)

ECCO SOLO UNA PARTE DI CIO' CHE FAREMO A FOOD MARKETING FUNDAMENTALS...

Per chi è Food Marketing Fundamentals?

Sei il proprietario di un ristorante, di una pizzeria, trattoria, osteria, tavola calda, pub di un bar, di un cocktail-bar, di uno street-food, di un food truck o in generale di una qualsiasi attività di ristorazione — indipendente o catena —  e:

– per chi è stufo di rispondere al telefono a tutte le ore per gestire le prenotazioni e riportarle sull’agenda cartacea

– per chi vuole scalare le classifiche di TripAdvisor e Google ricevendo molte recensioni positive e solo da clienti veri

– per chi vuole continuare a ricevere ordini e prenotazioni online senza pagare costose commissioni

– per chi vuole ridurre al minimo i no show

– per chi vuole usare in modo proficuo la lista contatti clienti (nel rispetto del GDPR)

– per chi vuole riempire il locale anche durante la settimana e nei giorni solitamente vuoti

Per chi non è Food Marketing Fundamentals?

Voglio essere franco come lo sono sempre stato, anche a costo di perdere qualche partecipante. Food Marketing Fundamentals non fa per te se:

  • Non sei il proprietario di un’attività nel campo della Ristorazione. I nostri percorsi sono pensati DA imprenditori nella ristorazione PER imprenditori nella ristorazione. Se non rientri in questo target, il corso non fa al caso tuo.
  • Non hai potere decisionale sulle scelte strategiche che riguardano la tua attività o l’attività nella quale lavori. Dovrai fare dei cambiamenti, anche strategici. Se non potrai farli, per cause esterne a te stesso, avrai un problema.
  • Pensi che l’informazione basti per cambiare i tuoi risultati. Lo dico chiaramente: NON basta. Per cambiare i tuoi risultati, devi mettere in pratica quanto insegnato al corso.

PRECISAZIONE IMPORTANTE:
LE INFORMAZIONI A CUI AVRAI ACCESSO
SONO SENZA TEMPO

Prima di proseguire, una doverosa precisazione.

Le informazioni a cui avrai accesso durante Food Marketing Fundamentals sono senza tempo. Non invecchiano con il passare degli anni, anzi, migliorano, proprio come farebbe un eccellente vino.

I fondamentali del marketing sono gli stessi da sempre e lo saranno per sempre. Certo, cambieranno gli strumenti con cui si applicheranno, ma i principi che vi sono dietro sono immutabili ed eterni.

Durante Food Marketing Fundamentals ti racconteremo alcuni dei  principi immutabili e perenni del Marketing per la Ristorazione. Quelli che funzionavano 100 anni fa e funzioneranno tra 100 anni.

Preferiamo fornirti delle solidi basi sulle quali costruire il tuo successo.

Per questo: investi UNA giornata del tuo tempo e godi dei risultati… PER SEMPRE!

Credimi, non esiste nessun altro che faccia una cosa del genere, e sai perché? Perché è semplicemente una scelta antieconomica per noi di Plaeform. Ma ci piace fare le cose per bene. E te lo dimostreremo.

GIORNATA GRATUITA MA SU PRENOTAZIONE
(FINO A ESAURIMENTO POSTI).

FMF è gratuito, ma solo su prenotazione.

Sai benissimo quanto possano essere fastidiosi i no-show, quindi ti chiediamo una triplice cortesia:

  1. Prenota il tuo posto soltanto se sei ragionevolmente certo di partecipare all’evento;
  2. Qualora dovessi capire di non poter più partecipare, comunicacelo con anticipo. Non aspettare l’ultimo minuto, lascia il tuo posto ad altri ristoratori.
  3. I bonus sono riservati solo a chi partecipa all’evento.

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