Clienti del ristorante e intermediari: di chi è la proprietà dei dati?

Plateform - dati clienti ristorante

Se ti è venuto il dubbio sull’utilizzo dei dati dei clienti del tuo ristorante arrivati da intermediari, proviamo a darti qualche strumento per capire se la proprietà dei dati è tua.

I clienti del tuo ristorante sono davvero tuoi?
Certo, mangiano da me!
Ma hai i loro contatti? Puoi utilizzarli per fare marketing?

Molti tuoi colleghi ci e si chiedono se quell’elenco di numeri salvati su WhatsApp possa essere utilizzato per fare marketing.

Oppure se i contatti dei clienti che ricevono da intermediari, ad esempio per le consegne delivery, si possono salvare.

Proviamo a spiegarti.

Perché è importante avere la proprietà dei dati raccolti

Quanto è importante costruire una lista clienti di proprietà? Solo tua?

E adesso siamo sicuri ti starai chiedendo:

perché con gli altri sistemi sul mercato i dati non sono miei?

Sono i miei clienti!

Ed è proprio qui che, ahimè, casca l’asino…

Quando appunto acquistiamo un software o utilizziamo un intermediario per le consegne diamo per scontato questo aspetto, ma se poi andiamo a fondo (solitamente una volta iniziato ad utilizzare) scopriamo che… non è così!

Spulciando le condizioni privacy e marketing sottoscritte dal nostro cliente al momento dell’ordine o della prenotazione, scopriamo che l’intestatario non è la nostra azienda, ma, ad esempio, l’intermediario di turno.

Se va di lusso, siamo co-intestatari dei dati, ma non sono solo nostri.

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Come si traduce questo nella pratica?

Beh, nel caso degli intermediari significa che io non ho la possibilità di avere una lista clienti: il cliente è il loro, non il mio, anche se il servizio l’ho erogato e ha consumato ciò che ha ordinato nel mio ristorante.

Cosa sono gli intermediari?

Tutti quei servizi che raccolgono prenotazioni e ordinazioni al posto tuo, trattenendo una percentuale (qui, ad esempio, l’elenco dei principali intermediari per le consegne a domicilio).

Tutti gli intermediari tendono a non condividere i dati dei clienti. Perché sono i LORO clienti, NON I TUOI. Il cliente prenota tramite TheXY ed è cliente di TheXY.

Riassumendo, se il tuo cliente decide di scegliere il tuo locale attraverso un intermediario, sappi che l’intermediario in questione sarà molto restio (per dirla con un eufemismo) a condividere i dati dei SUOI clienti. E se condividerà qualche dato, noi non lo potremo usare se non per comunicazioni strettamente legate a quella prenotazione/ordine.

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L’intermediario agisce pensando:

“Il cliente è mio, te lo sto prestando affinché tu possa erogare il tuo servizio, ma poi quel cliente me lo riprendo (per rivenderlo a qualcun altro).”

[cit. Luca Fronzoni, founder di Plateform]

Ecco perché ci battiamo per la disintermediazione da questi meccanismi che strangolano le marginalità dei ristoratori e fanno marketing al posto suo (ma non nel suo interesse).

Plateform è infatti nata con una logica totalmente diversa:

I DATI RACCOLTI DA PLATEFORM SONO E SARANNO SEMPRE ESCLUSIVAMENTE TUOI.

E DI NESSUN ALTRO.

Come lo puoi verificare?

Per ogni servizio, lato cliente, puoi trovare le “condizioni marketing” e le “condizioni privacy”.

Qui vi facciamo vedere la schermata che appare al cliente che prenota/ordina attraverso Plateform:

Al punto n. 1  “Titolare” e “Responsabile del trattamento” troverete appunto il proprietario dei dati forniti dal cliente.

Con Plateform ci siete solo voi. Voi e nessun altro.

Perché è importante?

Perché con una lista clienti ben alimentata e segmentata puoi ad esempio fare email marketing per il tuo ristorante.

CON PLATEFORM I DATI CHE RACCOGLI SONO ESCLUSIVAMENTE TUOI.

Provate a fare lo stesso e verificare di chi sono i dati sugli altri gestionali o piattaforme, siamo sicuri sarete stupiti del test. E non in senso positivo.

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