Il tuo ristorante ha bisogno di un sistema di prenotazioni online.

Prima di elencare i vantaggi ed i principali benefici dell'avere un sistema di prenotazioni online per il tuo ristorante, vogliamo darti qualche numero per farti capire l'importanza di digitalizzare anche il tuo locale.

Gli italiani prenotano online perché è comodo

Il report di TradeLab sul tema "Fuori Casa" ci dice che ormai, anche per gli italiani, prenotare online è un'abitudine che si sta affermando: il 46% lo ha fatto almeno una volta. Quali sono le motivazioni per scegliere di prenotare online? Sicuramente la comodità di prenotare in qualsiasi momento, anche in orario di chiusura (72,3%), l’immediatezza e la verifica in tempo reale (66,9%), la verifica delle promozioni in atto (52,6%), la sicurezza della conferma della prenotazione (41,6%) la possibilità di scegliere un tavolo (28,7%), programmi fedeltà e riservatezza (23,2 e 13,5%).

Dopo questa doverosa premessa, vediamo quali sono i principali vantaggi dell'avere un sistema di prenotazioni online per il ristoratore:

1. NON AVERE BISOGNO DI INTERMEDIARI

Se usi abitualmente siti per ricevere prenotazioni: Significa che i tuoi clienti che vogliono prenotare scrivono su Google il nome del tuo ristorante e finiscono sul sito dell’intermediario. Prenotano e tu paghi le commissioni per ogni coperto ricevuto. Ma non dimenticare che i clienti che prenotano attraverso intermediari, diventeranno anche clienti dei tuoi concorrenti. Infatti, il contatto del cliente non è tuo: riceverà email con le offerte dei ristoranti della tua zona dall’intermediario stesso. Se hai un tuo sistema di prenotazioni Non paghi alcuna commissione quando il cliente cerca il nome del tuo ristorante. Costruisci un archivio che cresce dopo ogni prenotazione, che puoi aggiornare con preferenze ed abitudini del cliente o note private e, soprattutto, puoi usare i contatti per inviare email e comunicazioni sulle tue offerte, promozioni e novità.

2. RICEVERE PIÙ PRENOTAZIONI

Con un sistema di prenotazioni online, i clienti possono prenotare il tuo ristorante 24 ore su 24, anche nei momenti in cui mai telefonerebbero al tuo locale. I nostri dati aggregati ci dicono che il 20,3% di prenotazioni arrivano di notte e in prima mattinata, in orari tra le 21 e le 11.00.

3. GUADAGNARE TEMPO

I tuoi clienti prenotano direttamente da internet, senza bisogno dunque di rispondere nel pieno del servizio. Lato ristoratore, accettare e confermare una prenotazione non richiede che qualche secondo. Inoltre, tutto il tuo staff di sala può riceverne notifica.

Un altro dato interessante che possiamo rilevare analizzando il grafico che vedi al punto precedente è che la maggior parte delle prenotazioni arriva proprio nel momento del servizio: il 34% tra le 18 e le 20.00 e il 22,9% tra le 12 e le 14.00.

Possiamo dire che ogni prenotazione che riceviamo dal web significa un guadagno di tempo per il ristoratore, ma sappiamo bene che se ricevo una prenotazione online anziché telefonica durante il servizio, il tempo guadagnato è sicuramente ancor più prezioso.

4. LIMITARE IL NO-SHOW

Quando un cliente prenota con un sistema di prenotazioni online riceve automaticamente un Whatsapp, una email e/o un SMS di avvenuta ricezione della prenotazione, di conferma e in seguito di promemoria. Inoltre, tu ristoratore vieni avvertito in caso il cliente decidesse di annullare e puoi liberare il tavolo in tempo.

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