Quali sono gli elementi di una promozione ristorante che funziona e porta risultati?
Partiamo dal principio… Cos’è una promozione?
Chiariamo subito che una promozione, almeno secondo noi, NON E’ UNO SCONTO.
Lo sconto infatti è indiscriminato, fatto magari su tutto il menù, indistintamente a tutti ed inoltre fa diminuire il valore percepito di ciò che offri:
“Perché se con la promo pago 10, tutto il resto dell’anno devo pagare 15? Quel prodotto/piatto/ecc. vale 10”
Questo è il dialogo mentale, magari inconscio, che si sviluppa quando leggiamo promozioni fatte attraverso degli sconti.
Quindi, come realizzare una promozione efficace?
Prendendo in considerazione 4 elementi fondamentali:
- Offerta: cosa vuoi promuovere? Devi essere specifico, evita di rispondere con “più gente nel mio locale” o semplicemente “il mio locale”.
- Target/Pubblico: a chi vuoi riservare quest’offerta? E anche qui “a tutti” non è una risposta valida 🙂
- Reason why/motivazione: perché un cliente dovrebbe approfittarne? Nel marketing il “mettersi nei panni” del cliente è fondamentale. Individuare quindi “il perché” da credibilità alla tua offerta e, inoltre, ti fa individuare su quali aspetti puntare anche a livello comunicativo. Pensa come il tuo cliente!
- Scarsità: ti sembrerà incredibile ma… Qualcuno deve rimanere senza! Dobbiamo dare un motivo per AGIRE SUBITO e non lasciarsi scappare l’opportunità.
Plateform è lo strumento giusto per creare Promozioni con tutti i crismi appena visti. Al suo interno abbiamo infatti un modulo che con pochi click vi permetterà di realizzare una promo efficace, che converte e misurabile.
Per approfondire, vi consigliamo di leggere questo post di Lorenzo Ferrari, CEO di RistoratoreTOP e Plateform, nel gruppo Facebook RistoratoreTOP: https://www.facebook.com/groups/RistoratoreTop/permalink/1827893580702723/ e di (ri)vedere la diretta con il Bandalarga: https://youtu.be/mgWl15Tjj4E.
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