Manca poco all’arrivo del nuovo anno… Tra i buoni propositi del 2024 di ogni locale ci dovrebbe essere anche questo: migliorare il ristorante con la tecnologia! Oggi, infatti, grazie alla tecnologia hai un valido alleato per migliorare la gestione del locale e l’esperienza del cliente in sala.

In questo articolo, quindi, vediamo quali sono le 3 mosse principali per cominciare a migliorare il ristorante con la tecnologia nel 2024.

1. Migliora la gestione delle prenotazioni

Il primo step, ovviamente, riguarda uno dei temi più importanti legati alla Ristorazione. Stiamo parlando della gestione delle prenotazioni.

Se non ottimizzi le modalità con cui ricevi e gestisci le prenotazioni nel 2024, significa non soltanto che stai sprecando tempo prezioso, ma stai perdendo anche potenziali clienti. Vediamo nello specifico, cosa intendiamo quando parliamo di migliorare il ristorante con la tecnologia, dal punto di vista delle prenotazioni.

Ricevi prenotazioni online

Il primo passo per ottimizzare la gestione delle prenotazioni è sicuramente quello di ricevere prenotazioni online, tramite un canale digitale. Offrire ai clienti la possibilità di prenotare attraverso la tua piattaforma digitale è ormai essenziale. Plateform rende questo processo semplice ed efficiente. 

Infatti, con pochi clic, i clienti possono prenotare un tavolo direttamente dal sito web del tuo locale, dalla tua frontpage personalizzata di Plateform o dal tasto “Prenota un tavolo” della scheda di Google My Business. Questo non solo semplifica la vita ai tuoi clienti - che possono prenotare in qualsiasi momento e ovunque si trovino - ma ti permette di aumentare la visibilità del tuo ristorante.

Gestisci le prenotazioni in un unico software

La chiave per una gestione efficiente del tuo locale è avere tutto sotto controllo tutte le prenotazioni in un’unica piattaforma. Questo significa che tra i passi per migliorare il ristorante con la tecnologia c’è sicuramente quello di abbandonare l’agenda cartacea delle prenotazioni.

Utilizzare un’agenda digitale per gestire tutte le prenotazioni che arrivano al tuo locale ti permette, infatti, di evitare errori di trascrizione ed altre problematiche tipiche di un’agenda cartacea. Se vuoi approfondire l’argomento, ti suggeriamo l’articolo “5 motivi per abbandonare l’agenda cartacea delle prenotazioni”.

Con un software di gestione delle prenotazioni, come Plateform, puoi avere il controllo completo di tutte le prenotazioni che ricevi al tuo locale. Ovvero: prenotazioni telefoniche (inserite manualmente), prenotazioni online e prenotazioni da web. Non solo, potrai anche verificare la provenienza di ogni singola prenotazione, grazie all’icona che la contraddistingue.

In questo modo, anche il tuo personale di sala avrà un controllo migliore delle prenotazione. Risultato? L’esperienza del cliente in sala migliora!

Usa la Mappa Tavoli per gestire le prenotazioni

Un ulteriore strumento valido per la gestione delle prenotazioni del tuo locale riguarda la Mappa Tavoli. Attraverso la Mappa Tavoli di Plateform, infatti, puoi personalizzare e impostare i tavoli e le zone del tuo locale, così da attribuire un tavolo a ciascuna prenotazione arrivata.

Con questo strumento, hai una panoramica visiva dell’intero ristorante, consentendo di vedere rapidamente quali tavoli sono prenotati e a che ora. Questo non solo facilita la pianificazione del personale ma garantisce anche che ogni cliente viva un’esperienza soddisfacente. Puoi gestire facilmente le prenotazioni in base alla disposizione del ristorante e alle preferenze dei clienti, creando un’esperienza su misura.

Un esempio?

Se prenota quel cliente abituale, che preferisce un tavolo nella zona esterna del tuo locale, puoi assegnargli il tavolo direttamente alla prenotazione. In questo modo, quando arriva il cliente in sala, quel tavolo sarà già disponibile per lui, senza che lui debba chiederlo.

Dai feedback immediati sulle prenotazioni

La comunicazione con i clienti rappresenta un aspetto fondamentale, specialmente quando si tratta delle prenotazioni. Plateform semplifica il processo di feedback attraverso conferme immediate, promemoria automatici e comunicazioni personalizzate, tramite email, SMS e/o WhatsApp. I tuoi clienti ricevono un feedback istantaneo in merito alla loro richiesta di prenotazione.

Non appena tu confermi (o rifiuti) la prenotazione, il cliente riceve automaticamente una notifica di aggiornamento. Non è tutto.

Per evitare il rischio di cancellazioni, Plateform invia anche promemoria automatici ai clienti, con il riepilogo della data e dell’orario in cui hanno prenotato un tavolo nel tuo locale. Ecco un esempio di conferma prenotazione automatica, inviata da Osteria del Pettirosso (Rovereto):

Richiedi una caparra

Per garantire un impegno reale da parte dei tuoi clienti, Plateform offre la possibilità di richiedere una caparra attraverso la carta di credito a garanzia.

Questa funzione ti permette di ridurre notevolmente i no-show, e quindi il numero di clienti che prenota al locale e non si presenta. Si tratta di uno strumento ormai sempre più utilizzato dai tuoi colleghi ristoratori, che appunto permette di migliorare il ristorante con la tecnologia, evitando ingenti perdite economiche.

2. Fai marketing

Il secondo step da implementare se desideri migliorare il ristorante grazie alla tecnologia, riguarda il mondo del marketing. In questo caso, parliamo di marketing automation, ovvero di tutte quelle strategie e azioni che possono essere eseguite in modo automatico, grazie a software come Plateform.

CRM integrato 

La base di qualsiasi strategia di marketing di successo è sicuramente conoscere i clienti del tuo ristorante. Plateform offre un CRM integrato con cui poter raccogliere dati e informazioni dettagliate su ciascun cliente, dalle preferenze alimentari alle abitudini di prenotazione.

Queste informazioni preziose possono essere utilizzate per creare campagne mirate e personalizzate, aumentando l’engagement dei clienti e la fedeltà al tuo ristorante.

Campagne di Email Marketing

Per far in modo che il cliente non si dimentichi del tuo ristorante, è importante avere una strategia di comunicazione costante e strutturata nel tempo. Per questo motivo, tra gli strumenti davvero utili, con cui poter migliorare il ristorante con la tecnologia, dal punto di vista della comunicazione, c’è sicuramente quello delle campagne di email marketing.

Cosa puoi fare con questo tipo di campagne?

Puoi programmare e inviare automaticamente email mirate a specifici segmenti di clientela. Ad esempio, puoi proporre promozioni speciali ai clienti più fedeli. Oppure, invitare i clienti a festeggiare il loro compleanno nel tuo locale, grazie a campagne email segmentate in base alla data di nascita. Questo non solo semplifica il processo di marketing, facendoti risparmiare parecchio tempo, ma rende anche le tue comunicazioni più efficaci e coinvolgenti per i clienti.

Sfrutta i canali social

Sicuramente tra i vari canali con cui puoi restare in contatto con i clienti, nel 2024 ti consigliamo di sfruttare al meglio i tuoi canali social.

Struttura un piano editoriale ad hoc per i social, per raccontare le ultime novità del ristorante o semplicemente per far in modo che i clienti non si dimentichino di te.

Cosa pubblicare sui canali social?

Da reel divertenti in cui mostri lo chef mentre prepara i piatti a grafiche dedicate alle recensioni lasciate dai clienti al tuo locale, fino alle classiche foto dei piatti del menù. Ciò che non devi mai dimenticare, quando comunichi sui canali social del tuo ristorante è la CTA.

Stiamo parlando della call to action, quella frase conclusiva del post. In questo caso, il tuo obiettivo deve essere quello di invitare il cliente a prenotare un tavolo al tuo locale, oppure ad aderire alla promo. Quindi, dopo una CTA efficace, è importante inserire sempre il link diretto della prenotazione.

Fidelity

Tra le attività di marketing da implementare per il tuo locale c’è sicuramente quella della Fidelity. Si tratta di un modo per ricompensare i clienti abituali, ma anche un’opportunità per creare un legame più profondo tra il tuo ristorante e la tua clientela.

Attraverso il programma Fidelity, infatti, ogni ordine, ogni visita conta, accumulando punti fedeltà che si traducono in vantaggi esclusivi. Sia che si tratti di promozioni speciali, anteprime di nuovi piatti o inviti a eventi speciali, il programma di Fidelity di Plateform trasforma ogni occasione in un modo per fidelizzare ulteriormente i clienti!

3. Ottimizza la gestione degli ordini

Grazie alla tecnologia, puoi ampliare ulteriormente il business del tuo ristorante, implementando i servizi di ordini di consegna a domicilio e di asporto.

Anche in questo caso, infatti, con la tecnologia puoi migliorare il ristorante dal punto di vista della gestione dei servizi Delivery e Take-away, offrendo ai clienti un’esperienza positiva e immediata. Questo significa, avere la possibilità di aumentare i guadagni del tuo locale. Infatti, diversificare i tuoi servizi non solo migliora la tua presenza e visibilità sul mercato, ma anche le opportunità di vendita.

I clienti possono scegliere l’opzione che meglio si adatta alle loro esigenze, contribuendo a generare entrate aggiuntive per il tuo ristorante. Puoi monitorare così gli ordini, gestire il menù e permette al cliente di ordinare direttamente dalla piattaforma.

Il risultato? Ti liberi dagli intermediari, da tutte quelle app e quelle piattaforme che prendono commissioni per ogni ordine ricevuto.

Delivery e Take away

Sfruttando al meglio la tecnologia all’interno del tuo locale, puoi proporre ai tuoi clienti un servizio di delivery e take-away, ovvero di consegna a domicilio e asporto. Infatti, attraverso software come Plateform, puoi gestire l’intero processo di gestione degli ordini in modo semplice e veloce.

Lato cliente, avrai una frontpage dedicata al servizio delivery, mediante il quale è possibile consultare il menù digitale e procedere direttamente all’acquisto. A questo proposito, è importante sottolineare anche un altro aspetto rilevante. Con il menù digitale ingegnerizzato, infatti, puoi aumentare lo scontrino medio attraverso la possibilità di inserire varianti ed aggiunte.

Self Order

Un altro strumento con cui poter sfruttare la tecnologia per aumentare i guadagni e migliorare la gestione del locale è quello del Self Order.

Si tratta di una modalità innovativa, con cui offrire al cliente la possibilità di consultare il menù digitale e ordinare i piatti che desiderano consumare in sala, direttamente dal proprio smartphone. Questo non solo riduce il carico di lavoro del personale, ma offre anche un’esperienza più veloce e senza intoppi per i clienti.

Come Plateform ti aiuta a migliorare il ristorante con la tecnologia

Come hai visto, con Plateform, puoi migliorare il ristorante, sfruttando a tuo vantaggio tutti i vantaggi legati alla tecnologia.

Se desideri scoprire come Plateform ti aiuta ad aumentare i clienti e i guadagni del tuo ristorante grazie alla tecnologia, trovi QUI i prezzi e i piani oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo in questa pagina.