Osteria La Fisarmonica
🍽️ Osteria
📍 Castelfidardo (AN)
Osteria La Fisarmonica: quando il telefono smette di essere un problema per il ristorante
Durante i Plateform Awards abbiamo premiato Osteria La Fisarmonica con il riconoscimento PlateCall Power User.
Un premio che nasce da un dato semplice ma significativo: nel 2025, il centralino intelligente di Plateform ha gestito automaticamente oltre 2.800 prenotazioni, riducendo in modo drastico il tempo dedicato alle telefonate e semplificando l’organizzazione quotidiana del locale.
A raccontarci cosa significa, nella pratica, è Camilla, ristoratrice e anima dell’Osteria La Fisarmonica di Castelfidardo (AN).
Un’osteria che accoglie tutti
Osteria La Fisarmonica propone una cucina tipica marchigiana, affiancata da un’attenzione particolare alle esigenze di tutti i clienti.
Accanto ai piatti della tradizione, il menù include infatti diverse opzioni vegetariane e vegane, oltre a una proposta pensata anche per i più piccoli.
Il locale è immerso nel verde, con spazi ampi e aree gioco dedicate ai bambini. L’obiettivo, racconta Camilla, è chiaro: creare un posto in cui chiunque possa sentirsi a proprio agio. Un’osteria inclusiva, capace di adattarsi a famiglie, gruppi e occasioni diverse.
Meno telefono, più tempo per il servizio
Nel corso del 2025, grazie a PlateCall, l’Osteria ha gestito automaticamente oltre 2.800 prenotazioni.
Un cambiamento che ha avuto un impatto immediato sul lavoro quotidiano.
“Passavamo le giornate al telefono”, racconta Camilla. “Nei giorni in cui eravamo pieni, anche solo per dire che non c’era posto, si perdevano minuti importanti durante il servizio.”
Con il centralino di Plateform, i clienti possono verificare la disponibilità in autonomia e prenotare direttamente, anche per i giorni successivi.
Allo stesso tempo, il sistema permette di intercettare le chiamate legate ad altre richieste, evitando che informazioni o contatti vadano persi, come spesso accade con una semplice segreteria.
Numeri importanti, gestione finalmente ordinata
Nel corso dell’anno, Osteria La Fisarmonica ha registrato:
4.388 prenotazioni
19.782 coperti gestiti
Numeri che rendono evidente quanto sia fondamentale avere uno strumento affidabile per la gestione quotidiana.
“All’inizio siamo partiti dall’agenda elettronica”, spiega Camilla con ironia. “Io sono un disastro con l’organizzazione: avevo fogli sparsi ovunque, scritte a mano, e lavorando con le mani sempre bagnate era un caos.”
Con Plateform, la gestione delle prenotazioni è diventata più ordinata e accessibile: sale, clienti, note e informazioni sono sempre disponibili, anche da remoto. Questo permette a Camilla di muoversi, delegare e continuare a tenere tutto sotto controllo, senza dover essere costantemente in cassa o al telefono.
Informazioni utili, senza complicare l’esperienza
Plateform consente di raccogliere informazioni sui clienti già in fase di prenotazione, come il motivo della visita o alcune preferenze.
L’Osteria ha scelto un approccio molto concreto: meno domande, ma più utili.
“Alcune le abbiamo tolte”, racconta Camilla, “perché a volte troppe richieste confondono. Però ci è davvero utile sapere se ci sono bambini o se i clienti scelgono menù vegetariani o vegani.”
Informazioni che diventano preziose quando si organizzano serate o promozioni mirate, permettendo di comunicare in modo più efficace e senza disperdere energie.
Una community di oltre 19.250 contatti
Oggi il CRM di Osteria La Fisarmonica conta oltre 19.250 contatti.
Tra i canali di acquisizione utilizzati c’è anche Naviga & Vinci, integrato con il Wi-Fi del locale.
“È uno strumento molto ludico”, racconta Camilla. “Spesso le tavolate si divertono a partecipare per vedere chi vince, magari una maglietta o un amaro. Per noi, invece, significa raccogliere i loro dati e poter proporre altre serate durante la settimana.”
Tre parole che raccontano Plateform
Se dovesse riassumere l’impatto di Plateform sulla gestione del locale in tre parole, Camilla non ha dubbi:
Ordine e organizzazione, perché senza un sistema digitale tutto diventava ingestibile.
Tempo, perché l’automazione ne libera davvero tanto.
Controllo, anche da lontano, senza perdere la visione d’insieme del ristorante.
“Senza Plateform oggi sarei persa”
Alla domanda su cosa sia cambiato davvero nella gestione di prenotazioni e clienti, la risposta arriva spontanea:
“Senza Plateform oggi sarei persa totalmente. Avrei foglietti ovunque. Non voglio nemmeno pensarci.”
Email last minute che riempiono le serate
Osteria La Fisarmonica utilizza anche le campagne email direttamente da Plateform, in modo molto pratico e immediato.
“Mi ricordo sempre le cose all’ultimo”, ammette Camilla. “Quando ho una serata o un evento da riempire in poco tempo, uso le comunicazioni temporanee.”
Grazie a una lista contatti ampia e ben costruita, anche una comunicazione inviata poche ore prima può essere sufficiente per riempire la sala.
I portachiavi NFC “Viva la Fisa”
Per rendere la prenotazione ancora più immediata, l’Osteria ha introdotto anche dei portachiavi NFC personalizzati.
I clienti li attaccano alle chiavi, li avvicinano allo smartphone e accedono direttamente alla pagina prenotazioni di Plateform, con eventi e disponibilità sempre aggiornate.
Un gesto semplice, ma efficace, per restare sempre a portata di mano.
Automazione che semplifica davvero
Il premio PlateCall Power User racconta una storia fatta di numeri reali, meno telefonate manuali e più tempo da dedicare al servizio.
Un esempio concreto di come PlateCall e Plateform possano semplificare l’organizzazione quotidiana di un ristorante, senza snaturarne l’identità.
