Osteria Milork
🍽️ Osteria
📍Treviso
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Ciao, sono Roberta Furlan, socia di un ristorante in provincia di Treviso: l’Osteria Milork.
In realtà non è solo un ristorante, ma un’osteria storica, tramandata di generazione in generazione. Oggi siamo alla quarta generazione, con tutte le evoluzioni che il tempo ha richiesto.
Abbiamo un piatto signature che rappresenta la nostra identità: una ricetta di famiglia che continuiamo a proporre con orgoglio. La nostra cucina resta fortemente ancorata alla tradizione, ed è questo che ci distingue.
Come gestisci oggi le prenotazioni con Plateform?
Per la gestione delle prenotazioni, utilizziamo la conferma automatica di Plateform, e devo dire che per noi è stata una vera svolta.
Abbiamo smesso di perdere tempo al telefono: il sistema lavora in autonomia e ci consente di dedicarci completamente all’esperienza dei clienti presenti in sala.
Com’è cambiata la gestione delle prenotazioni con Plateform?
È stato un grande cambiamento, soprattutto per un locale storico come il nostro.
Passare all’automazione è stato un passo importante. Per me, il centralino PlateCall ha davvero cambiato la vita. Lo paragono sempre all’arrivo della lavastoviglie per una casalinga: dopo che ce l’hai, non puoi più farne a meno.
PlateCall ti permette di gestire le prenotazioni senza dover stare continuamente al telefono e abitua i clienti a prenotare online.
All’inizio può sembrare difficile, soprattutto in un contesto tradizionale come il nostro, ma basta un po’ di tempo per abituare i clienti, e tutto diventa più semplice e diventa un valore aggiunto per il locale.
Proprio recentemente, dei clienti ci hanno raccontato di aver avuto una brutta esperienza in un altro ristorante a San Valentino: era andato in overbooking.
Ci hanno detto: “Da voi questo non sarebbe mai successo. Siete sempre organizzatissimi e ci ricordate persino quando dobbiamo venire.”
Questo, alla lunga, fa davvero la differenza nell’esperienza del cliente. L’esperienza del cliente diventa davvero TOP.
Quali sono i vantaggi principali che hai riscontrato con Plateform?
Per me, il tempo ha un valore enorme.
Un imprenditore deve capire che il tempo è denaro. Plateform, insieme al centralino PlateCall, permette un risparmio significativo sia in termini di tempo che di costi fissi.
Non serve più avere una persona dedicata solo alle prenotazioni, che rappresenta un costo importante.
Il sistema è sempre attivo, preciso, e costa meno di una risorsa fissa. È un vantaggio matematico.
Se dovessi descrivere Plateform in una parola?
Direi efficienza. Plateform è efficace, ti permette di essere organizzato, di innovare senza perdere la tua identità.
È completamente personalizzabile, quindi puoi adattarlo al tono e all’identità del tuo locale.
E poi, diciamocelo: il mondo sta andando in questa direzione. Non ha senso rimandare, perché rischi solo di restare indietro.
