Ansa.it su Plateform - Ristorazione: 2021 record negativi, 2022 ripartenza

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Il 2021 è stato un anno di record negativi per la ristorazione italiana, con il numero più basso di attività iscritte alle Camere di Commercio, il saldo tra iscrizioni e cessazioni più cospicuo degli ultimi dieci anni, 8 locali su 100 chiusi nella Capitale, l'assenza di personale nel settore complicata dal -47% di iscritti alle scuole alberghiere negli ultimi 6 anni.

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https://www.ansa.it/canale_terraegusto/notizie/in_breve/2022/10/17/ristorazione-2021-record-negativi-2022-ripartenza_a53eb327-f9c4-4a55-be52-2609b9818b41.html

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