Il Sole 24 Ore su Plateform - Rapporto Osservatorio ristorazione 2022: i giovani fuggono dalle scuole di chef

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Nuovo articolo de Il Sole 24 Ore su Plateform!

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I dati dell’emorragia: -47% di iscritti alle scuole alberghiere dal 2014/15, con 64.296 nuovi studenti. Il 2021/22 ha visto iscriversi solo 34.015 ragazzi

Leggi l’articolo di Il Sole 24 Ore su Plateform a questo link

https://www.ilsole24ore.com/art/rapporto-osservatorio-ristorazione-2022-giovani-fuggono-scuole-chef-AE1h4w9B

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