Dicembre è alle porte e i posti si esauriscono in fretta. Con una newsletter pensata bene, puoi trasformare l’interesse in prenotazioni concrete e riempire i tavoli quando conta davvero.

Quando parliamo di newsletter ristorante Natale intendiamo una serie di email mirate che promuovono menù, eventi e disponibilità del tuo locale nel periodo più ricco dell’anno. È il canale più diretto con i tuoi ospiti: nessun intermediario, nessuna commissione, solo la relazione tra te e i tuoi clienti.

L’email marketing per ristoranti è tra i canali con ROI più alto nel digitale, soprattutto a dicembre: liste calde, alta intenzione di prenotare e tempi di decisione rapidi. Con messaggi chiari e un link Prenota ora, puoi convertire in modo prevedibile e misurabile.

In più, la newsletter ti permette di distribuire la domanda: riempi i giorni feriali, gestisci l’overbooking nei weekend, attiva waitlist intelligenti e lancia offerte a tempo.

Con Plateform, puoi collegare newsletter, automazioni e prenotazioni in un unico flusso, monitorando i risultati in tempo reale.

Crea l’attesa: anticipa il Natale con email di ispirazione

L’errore più comune è scrivere solo a ridosso del cenone. Meglio scaldare la lista con anticipo, circa 3–4 settimane prima, inviando email più leggere e ispirazionali.

Mostra l’atmosfera del locale, anticipa qualche piatto, racconta gli abbinamenti o un dettaglio del servizio. Fai venire voglia di esserci, prima ancora di vendere.

Organizza un mini-calendario di invii, prevedendo una sequenza di email di questo tipo:

• 21 giorni prima: teaser iniziale

• 14 giorni prima: svelamento del menù e apertura prenotazioni

• 7 giorni prima: reminder con benefit early bird

• 2 giorni prima: ultima chiamata con disponibilità residua.

A questo proposito, è fondamentale mantenere coerenza visiva (foto calde, palette natalizia, tono accogliente) e chiudere sempre con una call to action chiara verso la prenotazione.

Qualche esempio di oggetto per le tue newsletter?

• “Natale si avvicina: ecco il nostro primo brindisi 🎄”

• “Menù delle Feste: 3 piatti in anteprima (spoiler: che dolce!)”

• “Prenotazioni aperte: tavoli limitati per la Vigilia”

• “Capodanno da noi? Prima scelta ai lettori della newsletter”

👉 Con Plateform puoi pianificare e automatizzare l’intero calendario di invii e visualizzare aperture, clic e prenotazioni generate per ogni email.

Offerte e promozioni irresistibili da lanciare via newsletter

Non serve scontare: serve dare valore e ridurre l’incertezza. Le migliori offerte natalizie sono semplici da capire e facili da prenotare in un clic.

Ecco alcune idee che funzionano subito:

• Early bird per Vigilia o Cenone: prezzo bloccato fino a una data, posto garantito, calice di benvenuto incluso.

• Serate a tema di dicembre: degustazioni di vini invernali, serata polenta e tartufo, menù comfort food del mercoledì

• Pranzi aziendali su misura: menù fisso tutto incluso, spazi riservabili all’interno del ristorante.

• Gift card digitali o “Cena da regalare”: voucher con validità fino a marzo per contrastare il calo di gennaio.

• Bundle esperienza: menù + pairing + tavolo vista o saletta privata per una spinta premium, senza bisogno di sconti.

Per ridurre i no-show, comunica chiaramente la policy di prenotazione: eventuale caparra, carta a garanzia, cancellazione entro un certo tempo e conferma automatica.
👉 Approfondisci in Come ridurre i no-show a dicembre.

Con Plateform puoi gestire promemoria automatici, conferme e lista d’attesa per le date sold out: ogni rinuncia diventa un’opportunità.

Segmenta il pubblico: la chiave di un’email marketing efficace

La stessa email per tutti oggi non basta. Segmentare significa inviare messaggi diversi a gruppi con esigenze diverse, sfruttando i dati delle prenotazioni e le preferenze raccolte nel tempo.

Ecco alcuni segmenti pratici:

• Coppie “serata speciale” → anteprima menù degustazione di San Silvestro e tavoli finestra in priorità.

• Famiglie con bambini → pranzo della Vigilia con orario flessibile e menù kids.

• Aziende e gruppi → menù all inclusive, fattura semplice e sala riservata.

• Clienti VIP o ricorrenti → early access 24 ore prima e piccolo omaggio al tavolo.

• Dormienti (90+ giorni senza prenotare) → invito “Ti abbiamo riservato X posti fino a domenica”.

Con il CRM integrato di Plateform puoi creare segmenti dinamici, assegnare tag automatici e personalizzare ogni messaggio con campi dinamici (nome, piatto preferito, zona del tavolo).  Tutto con consenso GDPR già gestito: opt-in chiaro, link di disiscrizione e preferenze sempre visibili.

Layout, oggetto e call to action: come aumentare le prenotazioni

Per rendere la tua newsletter ancora più efficace, è fondamentale progettare le mail in un’ottica mobile-first: una colonna, immagine hero leggera, testo breve (50–125 parole), una sola call to action primaria.

Il pulsante deve dire chiaramente cosa succede. Un esempio? “Prenota il tuo tavolo per la Vigilia”.

Un altro elemento fondamentale delle tue newsletter è quello dell’oggetto. A tal proposito, è fondamentale utilizzare oggetti email specifici e urgenti, ma mai forzati.
Esempi:

• “Ultimi 12 posti per la Vigilia (entro stasera)”

• “Capodanno: menù completo + brindisi alle 00:00”

• “Pranzi aziendali: tutto incluso da 35€”

Mantieni il preheader come seconda riga persuasiva, non ripetere l’oggetto.

Con Plateform puoi tracciare ogni clic e misurare la conversione diretta in prenotazioni confermate, non solo open e CTR.

Tempistiche consigliate: martedì–giovedì, 10–12 o 16–18.
Frequenza: 1 email a settimana fino al 15/12, poi 2 invii leggeri negli ultimi giorni (ultimi posti + lista d’attesa).

Oltre il cenone: come continuare a fidelizzare tutto dicembre

Il Natale non finisce il 25. Usa la newsletter per riempire i feriali, promuovere pranzi post-festa o dopocena tematici.

Anche su questo, ecco qualche consiglio!

1. Crea un piccolo Calendario dell’Avvento via email: 12 giorni, 12 micro-inviti — dal calice di vin brulé al piatto del giorno a prezzo fisso.

2. Spingi le gift card digitali come idea regalo last minute e, dopo le feste, invia un “Bentornato gennaio” con un voucher valido fino a fine mese.

3. Chiudi il cerchio con follow-up post visita: chiedi una recensione, raccogli preferenze e pareri attraverso sondaggi mirati.  Ogni informazione alimenta segmenti più precisi e campagne future più efficaci.

Con Plateform puoi integrare newsletter, prenotazioni e sondaggi in un unico ecosistema, trasformando ogni esperienza in un dato utile per le prossime campagne.

FAQ – Domande frequenti sulla newsletter ristorante Natale

Quante email inviare a dicembre?
In media 3–5: teaser, apertura prenotazioni, reminder, last call e follow-up. Se hai più format (pranzi aziendali, cenone, degustazioni), segmenta per evitare sovrapposizioni.

Qual è il momento migliore per inviare?
Martedì–giovedì, tra le 10–12 o 16–18. Le last call serali (19–21) funzionano bene. Evita lunedì mattina e venerdì sera, salvo urgenze.

Come riduco i no-show dalle prenotazioni via newsletter?
Richiedi carta a garanzia o caparra (se previsto), invia promemoria automatici 24–48 ore prima e mantieni una waitlist attiva.

Quali metriche monitorare?
Open rate, CTR, click-to-booking, tasso di conversione e coperti confermati. L’obiettivo non è l’apertura, ma la prenotazione.

Come costruire la lista contatti?
Raccogli consensi in fase di prenotazione, inserisci QR sul menù, incentiva con anteprime e benefit. Con Plateform, tutto confluisce automaticamente nel CRM.

Conclusione – La tua newsletter natalizia come primo cameriere digitale

Una newsletter ristorante Natale ben progettata accompagna l’ospite dall’idea alla prenotazione, come farebbe il tuo miglior cameriere: ispira, informa, rassicura e chiude il tavolo.

Con segmenti chiari, offerte a valore e un flusso di prenotazione senza attriti, dicembre diventa il mese in cui il marketing si traduce in tavoli pieni.

👉 Se vuoi mettere in pratica queste strategie in modo semplice, collega liste, automazioni e prenotazioni con Plateform:

• moduli di prenotazione integrati,

• segmenti smart e automazioni,

• conferme e reminder automatici,

• policy anti no-show e dashboard ricavi.

Pronto a trasformare le tue email in prenotazioni reali?Scopri Plateform e costruisci ora la tua campagna natalizia. Richiedi una demo