L’innovazione tecnologica sta trasformando il mondo della ristorazione, portando nuovi strumenti che non solo semplificano il lavoro, ma migliorano anche l’esperienza dei clienti in sala.

Tra questi, le ordinazioni dal tavolo tramite Self Order rappresentano una delle soluzioni innovative che permettono di semplificare il lavoro al ristorante.

Ecco 7 vantaggi principali delle ordinazioni digitali dal tavolo e come possono rivoluzionare la gestione del tuo locale

Come funzionano le ordinazioni digitali dal tavolo

Le ordinazioni dal tavolo tramite software rappresentano una modalità semplice e intuitiva, sia per i clienti che per il personale del ristorante, per effettuare un ordine in sala.

Ecco come funziona il processo:

1. Accesso al menù digitale tramite QR Code

   Ogni tavolo è dotato di un QR code univoco che i clienti possono scansionare con il proprio smartphone. Una volta scansionato, il cliente accede immediatamente al menù digitale del ristorante.
   
   

2. Esplorazione del menù

   Il menù digitale consente ai clienti di sfogliare le opzioni disponibili con facilità. Grazie al menù digitale, il cliente può visualizzare tutti i dettagli di ogni piatto: dalle descrizioni dettagliate alle foto fino alle informazioni su ingredienti, allergeni e prezzi. Questo aiuta il cliente a scegliere con maggiore consapevolezza.
   Inoltre, grazie al menù digitale, è possibile implementare strategie di upsell e cross-selling che permettono di aumentare lo scontrino medio del locale.
   
   

3. Personalizzazione dell’ordine

   I clienti possono aggiungere note speciali al proprio ordine, come richieste per piatti vegetariani, eliminazione di ingredienti specifici o aggiunte extra.
   Questo livello di personalizzazione migliora l’esperienza del cliente.
   
   

4. Invio dell’ordine in tempo reale

   Una volta completata la selezione, l’ordine viene inviato direttamente al sistema centrale del ristorante, che smista le richieste al personale di sala e alla cucina in tempo reale. Questo elimina la necessità di trascrivere manualmente gli ordini e riduce il rischio di errori.
   
   

5. Pagamento digitale (opzionale)

   I clienti possono anche completare il pagamento direttamente dal proprio smartphone. Questo semplifica ulteriormente l’esperienza, soprattutto in contesti ad alta affluenza.
   
   

6. Monitoraggio in tempo reale

   Il personale di sala ha accesso in tempo reale alle stato degli ordini, consentendo loro di intervenire in caso di necessità o di gestire meglio il servizio.

I vantaggi delle ordinazioni digitali dal tavolo

1. Semplifica il lavoro in sala

Le ordinazioni digitali dal tavolo eliminano la necessità di trascrivere manualmente gli ordini, riducendo il carico di lavoro del personale di sala.

Camerieri e staff possono concentrarsi maggiormente sul servizio, garantendo una migliore esperienza per i clienti e ottimizzando il flusso di lavoro.

2. Evita errori negli ordini

Con il Self Order, il cliente inserisce direttamente le proprie richieste nel sistema, eliminando le possibilità di fraintendimenti tra cliente e cameriere. 

Questo riduce drasticamente il rischio di errori, come ordini incompleti o mal interpretati, migliorando la soddisfazione del cliente.

3. Accelera il processo di ordinazione

Quando un cliente può ordinare direttamente dal proprio tavolo, i tempi di attesa si riducono notevolmente.

Questo non solo rende il servizio più rapido, ma aumenta anche la rotazione dei tavoli, consentendo di servire più clienti durante il giorno.

4. Rendi l’esperienza del cliente più interattiva

Le ordinazioni dal tavolo offrono un’esperienza moderna e coinvolgente.

I clienti possono esplorare il menù digitale, visualizzare foto dei piatti, leggere descrizioni dettagliate e personalizzare i loro ordini in autonomia, rendendo la loro visita al ristorante unica.

5. Incrementa il valore medio dello scontrino

Un menù digitale ben progettato può suggerire automaticamente opzioni di up-sell e cross-sell, come abbinamenti con bevande o dolci, incentivando i clienti a spendere di più.

Questo aumento del valore medio dello scontrino si traduce in maggiori entrate per il ristorante.

6. Riduci i costi operativi

Con il Self Order, puoi ottimizzare il personale in sala, riducendo i costi senza compromettere il livello del servizio.

Il sistema gestisce automaticamente le ordinazioni, lasciando lo staff libero di concentrarsi su altre attività.

7. Adatta il servizio a clienti più giovani e tecnologici

Le nuove generazioni, abituate a interfacce intuitive e tecnologia mobile, apprezzano la possibilità di ordinare direttamente dal tavolo tramite smartphone o tablet.

Questo ti consente di attrarre e soddisfare una clientela più giovane e tech-savvy.

Self Order: alcune precisazioni

Nonostante i numerosi vantaggi, il Self Order potrebbe non essere la soluzione ideale per ogni ristorante. La sua efficacia dipende dall’identità differenziante del locale e dal target di clientela. 

Ad esempio, un ristorante fine dining che punta su un servizio altamente personalizzato potrebbe trovare poco adatta questa tecnologia. O ancora, un locale che lavora principalmente con un target di clientela più adulta, potrebbe preferire il servizio in sala tradizionale.

Prima di implementare il Self Order, è fondamentale quindi valutare se si allinea con il concept del ristorante e con le aspettative dei clienti.

Plateform: scopri il modulo Self Order

Con il modulo Self Order di Plateform, puoi implementare facilmente un sistema di ordinazioni dal tavolo che integra il menù digitale, semplificando la gestione degli ordini e migliorando l’esperienza del cliente.

I clienti possono visualizzare il menù tramite QR code, ordinare direttamente dal loro smartphone e inviare gli ordini in tempo reale in cucina. Plateform offre anche opzioni per personalizzare il sistema in base alle esigenze specifiche del tuo locale.

Se desideri scoprire come il modulo Self Order di Plateform può aiutare il tuo ristorante a crescere, trovi QUI i prezzi e i piani oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo in questa pagina.