Burgeriamo
🍽️ Hamburgeria
📍 Avezzano, L'Aquila
La gestione ordini ristorante: come Burgeriamo ha fatto 50.000€ in più in 6 mesi
Raccontaci brevemente chi siete e cosa fate
Mi chiamo Kyrylo Yakushev e sono titolare sia della pizzeria al taglio Granocielo che di un format modello dark kitchen Burgeriamo ad Avezzano, provincia dell’Aquila.
Granocielo è stata premiata con due rotelle dal gambero rosso per 10 anni di fila e facciamo parte delle 20 migliori pizzerie nella classifica 50 top pizze.
Ma qui parlerò di Burgeriamo che è il primo burger ricercato gourmet con consegna a domicilio su Avezzano.
Oltre a questo posizionamento (che mancava ad Avezzano) anche la possibilità di comporre online il proprio hamburger. Sta funzionando molto bene e mi differenzia dai competitor.
A questo aggiungo che siamo i primi in città a usare una nostra piattaforma di ordini e siamo molto puntuali con le consegne.
Gestione ordini ristorante: la ragione principale che ha portato a scegliere Plateform
Il primo motivo è stato per gestire gli ordini a domicilio e differenziare l’attività Burgeriamo da quella di Granocielo verso i clienti finali.
Ho iniziato a usare e apprezzare Plateform durante il lockdown di marzo 2020 quando ho acquistato il corso DeliveryTop per capire meglio come fare marketing sul delivery. In questo modo, ho compreso che c’era l’utilizzo di 3 mesi di questa piattaforma software
50,000€ in 6 mesi con il delivery
Prima di Plateform, utilizzavate altri strumenti?
Un sistema artigianale con un link al mio whatsapp business su una pagina web che mi faceva arrivare degli ordini appunto via whatsapp ma scritti manualmente dai miei clienti.
Quindi una cosa non strutturata e difficile da gestire.
Gestione ordini ristorante: è stato difficile adottare e utilizzare Plateform?
No perché è davvero molto semplice anche per me che non sono molto bravo con la tecnologia.
E’ semplice e intuitiva e per ogni cosa che voglio fare ci metto poco a capire come funziona.
Qual è il beneficio maggiore che hai riscontrato utilizzando Plateform?
Risparmio notevole di tempo per la gestione degli ordini.
In cosa è migliorato il tuo lavoro utilizzando Plateform?
L’organizzazione degli ordini e del lavoro e la possibilità di poter ricontattare i miei clienti grazie alla lista clienti e il CRM che si auto popola ogni volta che qualcuno inserisce un ordine appunto.
Hai qualche numero interessante che ti fa piacere condividere?
Assolutamente si, vale la pena di raccontare come ho fatturato 50.000 euro in più in soli 6 mesi con 3 ore di lavoro serale grazie a PLATEFORM e Instagram.
Tutto ha inizio verso la metà di maggio del 2020 dove impanicato e chiuso da 2 mesi a casa per il LOCKDOWN cerco di rimettere in riga la mia attività storica. Era una scelta dettata dal forte calo di fatturato.
Non avevo mai fatto le consegne a domicilio. Non avrei mai pensato di farle perché era una cosa che odiavo. Anzi, avevo provato in passato per un mese e poi avevo mollato.
Ma l'arrivo del Covid mi ha fatto drasticamente cambiare idea, la prima cosa che ho fatto è stata acquistare il corso online DeliveryTop di RistoratoreTop semplice. Con alcuni consigli che mi hanno davvero aiutato e cambiato da subito.
Nel frattempo con le attività chiuse e tutti nelle case con il LOCKDOWN mi sono mosso subito, avevo già pensato ad inventarmi un Burger gourmet ma accessibile.
Gestione ordini ristorante: la svolta per il Burgeriamo
Visto che abito in una cittadina di 40.000 abitanti ho pensato che a causa del covid tantissimi ragazzi sono dovuti rientrare alle loro case dalle università e dagli studi.
Partii subito con una pagina Instagram e qualche burger fatto in casa e foto carine per testare l'interesse della gente, poi arriva la santa PLATEFORM e decido di acquisirla con i primi 3 mesi gratuiti 😂 e subito la SVOLTA.......
Con alcune tecniche di marketing che ho acquisito in Ucraina su Instagram e la vostra webapp. In. questo modo sono decollato praticamente subito ma anche grazie al corso RISTORATORETOP Food Marketing Mastery fatto a Bologna!
Ed ecco adesso che vado a fare dei conti abbiamo fatturato 50K in soli 6 mesi con sole 3 ore di lavoro serale vendendo solamente HAMBURGER.
Mica male ehh?
Ora abbiamo inserito anche la pizza nel nostro menù e stiamo andando abbastanza bene.
Le consegne da adesso saranno una parte fondamentale per il nostro lavoro anche in futuro.
Oltre alla gestione ordini ristorante, qual è la funzionalità preferita?
Ce ne sono diverse:
L’email marketing, quindi la possibilità di ricontattare i miei clienti
La semplicità di stampare gli ordini.
L’organizzazione del lavoro, quando arrivo al locale trovo già tutto il lavoro pianificato.
