Come aumentare le recensioni del ristorante: 3 consigli

Le recensioni online rappresentano un aspetto da non sottovalutare per qualsiasi tipo di ristorante e locale.

Oltre a essere un indicatore della soddisfazione dei clienti che sono venuti almeno una volta nel locale, sono anche un valido alleato per aumentare la visibilità del ristorante.

In questo articolo, quindi, vediamo come aumentare le recensioni del ristorante in 3 semplici mosse.

L’importanza delle recensioni per il ristorante

Perché imparare a capire come aumentare le recensioni del ristorante? Si tratta di un modo per influenzare la scelta del cliente quando è alla ricerca di un posto dove mangiare. L’obiettivo è quello di andare ad incidere sul percorso che un cliente compie, a partire da una prima fase in cui non conosce il tuo ristorante, fino al momento in cui decide di sceglierti.

Come spiegato nel corso Food Marketing Fundamentals (clicca qui se vuoi iscriverti gratuitamente), attraverso il concetto di “circolo virtuoso della reputazione”,  i portali di recensioni sono in grado di influenzare la reputazione del ristorante. A dimostrazione dell’importanza delle recensioni nel processo di scelta del ristorante del cliente, vi sono anche i dati riportati dal Rapporto Osservatorio Ristorazione 2023.

A questo proposito, emerge che il 25% dei clienti scopre il ristorante tramite i portali di recensioni. Da questo punto di vista, Google (il 14,5%) è il portale più influente, seguito poi da Tripadvisor (10,5%). Puoi approfondire l’argomento anche in questo articolo del blog “Recensioni del ristorante: perché è importante imparare a gestirle”.

3 consigli per aumentare le recensioni del ristorante

Abbiamo visto, quindi, che ricevere recensioni positive, permette al ristorante di  migliorare la visibilità all’interno dei portali di recensioni. Di conseguenza, aumentare le recensioni positive del ristorante significa anche avere più probabilità di essere scelti da nuovi clienti alla ricerca di un locale dove mangiare. Tradotto, più clienti e quindi più guadagni. Vediamo nei prossimi paragrafi i 3 consigli per aumentare le recensioni del ristorante. 

1. Promuovi la presenza del ristorante sui portali di recensioni

La prima cosa da fare per far in modo di aumentare le recensioni del tuo ristorante da parte dei clienti è quello di promuovere la presenza del locale sui portali. Questo perché, se vuoi davvero che i clienti lascino una recensione del tuo locale, devi fargli sapere come e dove possono farlo. Come farlo? Sfruttando i canali che già utilizzi per comunicare con loro! Quindi: 

• sito web del ristorante

• menù cartaceo e digitale

• campagne massive via SMS e/o email

• canali social

• qualsiasi altro materiale di marketing a tua disposizione.

Attraverso questi strumenti, quindi, potresti lasciare il link che rimanda al profilo del tuo ristorante su Google e su TripAdvisor. In queste grafiche ti mostriamo i passaggi per condividere il link che rimanda al tuo profilo sui portali di recensioni. Questa la procedura su Google My Business:

Questa, invece, quella per condividere il profilo di TripAdvisor:

Questa strategia non solo ti aiuta a far crescere il numero di recensioni. Ma, al contempo, fai sapere ai clienti che sei entusiasta di ascoltare i loro feedback.

2. Chiedi ai clienti di lasciare recensioni

Il secondo consiglio può sembrare scontato, ma a volte anche le cose più banali possono aiutarti a raggiungere dei grandi obiettivi. Se vuoi davvero aumentare le recensioni del ristorante, devi chiedere ai clienti di lasciarle. Chiedere gentilmente al cliente, dopo che è stato nel tuo locale, di prendersi qualche minuto per condividere la sua esperienza può davvero portare a risultati sorprendenti in termini di recensioni.

In molti casi, però, capita che dopo aver chiesto al cliente di lasciare una recensione positiva, lui se ne dimentichi, oppure il processo diventa troppo complesso e quindi disincentiva il cliente a recensire il locale. Discorso diverso, invece, per le recensioni negative.

In quel caso, se il cliente non è completamente soddisfatto dell’esperienza all’interno del tuo locale, molto probabilmente appena uscito dal ristorante, la prima cosa che farà è proprio quella di lasciarti una brutta recensione. Proprio partendo da questa riflessione, è stata introdotta la funzionalità dell’invio di sondaggi e recensioni certificate di Plateform.

Come funziona l’invio automatico di sondaggi e richiesta di recensione tramite Plateform

Come può aiutarti Plateform ad aumentare le recensioni del ristorante? Attraverso ben due funzioni: l’invio di sondaggi di gradimento e la richiesta di recensioni certificate. Con i sondaggi automatici di Plateform puoi conoscere le opinioni (quelle vere) dei clienti che arrivano nel tuo locale.

E, al contempo, puoi trasformarle in recensioni positive oppure in un’occasione per fidelizzare il cliente. Inoltre, attraverso l’invio di un sondaggio automatico, sarai anche in grado di gestire eventuali critiche ed esperienze negative dei tuoi clienti privatamente, evitando recensioni negative. In seguito al sondaggio di gradimento, Plateform richiede poi al cliente, in maniera automatica, una recensione certificata. In questo modo, ogni recensione raccolta direttamente grazie a Plateform è certificata da Tripadvisor grazie ad una piccola dicitura sotto la stessa che recita “Recensione raccolta in collaborazione con questo ristorante”.

3. Dai valore alle recensioni del ristorante

Non considerare le recensioni solo come un modo per aumentare i guadagni. Il nostro consiglio è quello di vedere i portali di recensioni anche come uno strumento per coccolare il cliente, per fidelizzarlo.

Dare valore alle recensioni che hai ricevuto, ti aiuta così anche ad incentivare gli altri a lasciarle. Cosa fare? Innanzitutto, mostrati aperto al dialogo. Per questo, il nostro suggerimento è quello di cercare di rispondere a tutte le recensioni che ricevi. Mostra gratitudine per i complimenti e affronta le critiche con professionalità. Un altro modo per dare valore alle recensioni lasciate dai clienti è quello di condividerle.

Ad esempio, puoi realizzare un post sui social media in cui riporti alcune delle recensioni più belle lasciate dai clienti. Oppure riportarle sul tuo sito web. Dare valore alle recensioni che ricevi ha un duplice effetto: incentiva gli altri a lasciarle e dimostra la tua attenzione nei confronti del cliente.

Cosa non fare se vuoi aumentare le recensioni del ristorante

Se desideri aumentare le recensioni del ristorante, c’è un’ultima cosa che vorremmo consigliarti. Evita di cadere nella trappola di offrire regali o sconti in cambio di recensioni. Questa pratica, non solo non rispetta le policy dei portali di recensioni, ma potrebbe influenzare negativamente la reputazione del locale. Il rischio è quello di dare l’impressione al cliente di voler “comprare” un feedback positivo.

Concentrati piuttosto nell’offrire al cliente un’esperienza memorabile, curandone ogni dettaglio: dal menù al servizio, dall’ambiente al processo di prenotazione.

Come Plateform ti aiuta ad aumentare le recensioni del ristorante

Sicuramente Plateform rappresenta un valido alleato per aiutarti ad aumentare le recensioni del ristorante. Con la funzionalità di richiesta automatica delle recensioni, puoi raggiungere i clienti al momento giusto e nel modo giusto, facilitando il processo di condivisione delle loro esperienze.

Ogni recensione che arriva attraverso Plateform è certificata, garantendone così l’autenticità e la trasparenza.

Se desideri scoprire come Plateform ti aiuta ad aumentare le recensioni del ristorante grazie a questa funzione e a tutti gli altri strumenti disponibili sulla piattaforma, trovi qui i prezzi e i piani. Oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina.