Prenotare il ristorante online: perché piace al cliente

Prenotazioni

Ti sei mai chiesto perché i clienti preferiscono prenotare il ristorante online anziché telefonare? In questo racconto proviamo a capirlo.

Indice contenuti

  • Hai mai pensato ai motivi per cui un cliente preferisce prenotare online?

  • Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate

  • Paura di disturbare e comodità

Hai mai pensato ai motivi per cui un cliente preferisce prenotare online?

Capire perché il cliente preferisce prenotare il ristorante online è essenziale per decidere se dotare il tuo locale di un sistema di prenotazioni via web. Qualche settimana fa abbiamo parlato dei vantaggi lato ristoratore, questa volta proviamo invece a metterci nei panni del cliente che prenota il ristorante online. In particolare, questo articolo del blog riporta un post scritto qualche giorno fa da Lorenzo Ferrari, Direttore Marketing di RistoratoreTOP e fondatore di Plateform.

Tratta una scena piuttosto comune nelle conversazioni dei clienti del nostro ristorante.

Pensiamo faccia capire perché al cliente piace prenotare il ristorante online, per questo abbiamo deciso di riportarlo e di aggiungere anche qualche interessante commento scaturito nel gruppo Facebook di RistoratoreTOP, dove è stato pubblicato il post originale.

Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate.

Questo weekend ho amici a casa, e vi riporto una conversazione che ho origliato poco fa.
Stavano facendo colazione.  
E nel mentre sceglievano il locale dove pranzare (a proposito: ascoltare quelle conversazioni, cosa che per deformazione professionale faccio sempre, anche facendo figure da stalker con sconosciuti ma è per la scienza Lorenzo, lo fai per la scienza, dicevo, ascoltare quelle conversazioni è una masterclass in marketing della ristorazione e vi consiglio di fare altrettanto, e sono serio) e vi riporto lo scambio di battute:  
"Ohh guarda questo, è perfetto!"
"Sì esatto, quello che cercavamo!"
"Dai, telefona per prenotare."
"Ma son le 9 di mattina... Staranno dormendo. Ho paura di disturbare..."
"In effetti... Vabbè aspettiamo."
"Sì, aspettiamo, ma se nel mentre scopriamo che son pieni? Va a finire che ci tocca mangiare un panino..."
"Ok, e quel locale che aveva The **rk? Così prenotiamo online e via."
"Ecco, dai prenotiamo in quello così via il dente via il dolore"  
Risultato?

La prima scelta di tutto il gruppo non è stato scelta perché non aveva un sistema di prenotazione online. Mentre è stato scelto un locale che non avrebbero scelto, soltanto perché dotato di un sistema di booking online.  
Dare la possibilità di prenotare online significa dare la possibilità di scegliervi 24/7, ad ogni ora del giorno e della notte, mentre dormite, mentre guidate, mentre fate riunioni, mentre vi dedicate a far cose più importanti che rispondere al telefono e fare i centralinisti.  
Dare la possibilità di prenotare solo al telefono significa dare ai clienti una finestra limitatissima per scegliervi. Significa farvi disturbare mentre state giustamente facendo altro (tipo vivere) e significa mettere il cliente nella condizione di DOVER rompere le palline ad orari improbabili, per la paura di rimanere fuori.

Comodità + paura di disturbare battono qualità 2 a 0.

Voi direte che la conversazione è inventata, che non succede così spesso e che sono un colluso perché la mia azienda vende un sistema di prenotazione online, tra le tante altre cose.  

Può essere.  
Ma può essere anche che la conversazione sia realmente esistita (è proprio così), che queste casistiche non siano affatto rare (è vero) e che stiate perdendo parecchi danari, regalandoli ai concorrenti, per gli stessi motivi (molto probabile).
A voi le conclusioni.

Paura di disturbare e comodità

La paura di disturbare (saranno aperti? saranno troppo occupati? ormai è troppo tardi, provo a telefonare domattina) è una delle remore del cliente.
Ce lo conferma Stefania:
Che poi ci racconta un altro aneddoto:
Nel tuo locale hai qualcuno addetto al telefono? Anche durante gli orari di servizio? Quanti squilli passano prima che tu risponda?
Anche Francesco racconta, da cliente, come sia difficile organizzare un pranzo o una cena al ristorante se si può telefonare solo in determinate fasce orarie:
Questo commento è invece di un altro Francesco, ristoratore, che sottolinea il tempo impiegato al telefono per segnare le prenotazioni del ristorante:
Aggiungiamo che le prenotazioni telefoniche trascritte su carta, agenda, post it, nota sul telefono aumentano il rischio di trascrivere male i contatti, il numero di persone o tralasciare qualche nota.
Con le prenotazioni di Plateform invece è il cliente che inserisce la prenotazione via web, li conferma e ne riceve un riepilogo.
Se invece è il ristoratore ad inserire una prenotazione telefonica sulla piattaforma, può ripescare i dati dalla lista clienti di Plateform e il cliente riceve un messaggio di conferma con un riepilogo. A prova di 💣
Per finire, un'altra testimonianza da Silvia, anche lei ristoratrice che usa Plateform:
Conclusioni
Vuoi saperne di più e avere un sistema di prenotazioni online per il tuo ristorante?
Se desideri scoprire come Plateform ti aiuta a gestire le prenotazioni online, trovi qui i prezzi e i piani. Oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina. Se, invece, vuoi attivare Plateform Light, la versione gratuita con cui puoi ricevere e gestire prenotazioni online e da Google, puoi compilare il form qui sotto.

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  • Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate

  • Paura di disturbare e comodità

Hai mai pensato ai motivi per cui un cliente preferisce prenotare online?

Capire perché il cliente preferisce prenotare il ristorante online è essenziale per decidere se dotare il tuo locale di un sistema di prenotazioni via web. Qualche settimana fa abbiamo parlato dei vantaggi lato ristoratore, questa volta proviamo invece a metterci nei panni del cliente che prenota il ristorante online. In particolare, questo articolo del blog riporta un post scritto qualche giorno fa da Lorenzo Ferrari, Direttore Marketing di RistoratoreTOP e fondatore di Plateform.

Tratta una scena piuttosto comune nelle conversazioni dei clienti del nostro ristorante.

Pensiamo faccia capire perché al cliente piace prenotare il ristorante online, per questo abbiamo deciso di riportarlo e di aggiungere anche qualche interessante commento scaturito nel gruppo Facebook di RistoratoreTOP, dove è stato pubblicato il post originale.

Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate.

Questo weekend ho amici a casa, e vi riporto una conversazione che ho origliato poco fa.
Stavano facendo colazione.  
E nel mentre sceglievano il locale dove pranzare (a proposito: ascoltare quelle conversazioni, cosa che per deformazione professionale faccio sempre, anche facendo figure da stalker con sconosciuti ma è per la scienza Lorenzo, lo fai per la scienza, dicevo, ascoltare quelle conversazioni è una masterclass in marketing della ristorazione e vi consiglio di fare altrettanto, e sono serio) e vi riporto lo scambio di battute:  
"Ohh guarda questo, è perfetto!"
"Sì esatto, quello che cercavamo!"
"Dai, telefona per prenotare."
"Ma son le 9 di mattina... Staranno dormendo. Ho paura di disturbare..."
"In effetti... Vabbè aspettiamo."
"Sì, aspettiamo, ma se nel mentre scopriamo che son pieni? Va a finire che ci tocca mangiare un panino..."
"Ok, e quel locale che aveva The **rk? Così prenotiamo online e via."
"Ecco, dai prenotiamo in quello così via il dente via il dolore"  
Risultato?

La prima scelta di tutto il gruppo non è stato scelta perché non aveva un sistema di prenotazione online. Mentre è stato scelto un locale che non avrebbero scelto, soltanto perché dotato di un sistema di booking online.  
Dare la possibilità di prenotare online significa dare la possibilità di scegliervi 24/7, ad ogni ora del giorno e della notte, mentre dormite, mentre guidate, mentre fate riunioni, mentre vi dedicate a far cose più importanti che rispondere al telefono e fare i centralinisti.  
Dare la possibilità di prenotare solo al telefono significa dare ai clienti una finestra limitatissima per scegliervi. Significa farvi disturbare mentre state giustamente facendo altro (tipo vivere) e significa mettere il cliente nella condizione di DOVER rompere le palline ad orari improbabili, per la paura di rimanere fuori.

Comodità + paura di disturbare battono qualità 2 a 0.

Voi direte che la conversazione è inventata, che non succede così spesso e che sono un colluso perché la mia azienda vende un sistema di prenotazione online, tra le tante altre cose.  

Può essere.  
Ma può essere anche che la conversazione sia realmente esistita (è proprio così), che queste casistiche non siano affatto rare (è vero) e che stiate perdendo parecchi danari, regalandoli ai concorrenti, per gli stessi motivi (molto probabile).
A voi le conclusioni.

Paura di disturbare e comodità

La paura di disturbare (saranno aperti? saranno troppo occupati? ormai è troppo tardi, provo a telefonare domattina) è una delle remore del cliente.
Ce lo conferma Stefania:
Che poi ci racconta un altro aneddoto:
Nel tuo locale hai qualcuno addetto al telefono? Anche durante gli orari di servizio? Quanti squilli passano prima che tu risponda?
Anche Francesco racconta, da cliente, come sia difficile organizzare un pranzo o una cena al ristorante se si può telefonare solo in determinate fasce orarie:
Questo commento è invece di un altro Francesco, ristoratore, che sottolinea il tempo impiegato al telefono per segnare le prenotazioni del ristorante:
Aggiungiamo che le prenotazioni telefoniche trascritte su carta, agenda, post it, nota sul telefono aumentano il rischio di trascrivere male i contatti, il numero di persone o tralasciare qualche nota.
Con le prenotazioni di Plateform invece è il cliente che inserisce la prenotazione via web, li conferma e ne riceve un riepilogo.
Se invece è il ristoratore ad inserire una prenotazione telefonica sulla piattaforma, può ripescare i dati dalla lista clienti di Plateform e il cliente riceve un messaggio di conferma con un riepilogo. A prova di 💣
Per finire, un'altra testimonianza da Silvia, anche lei ristoratrice che usa Plateform:
Conclusioni
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Capire perché il cliente preferisce prenotare il ristorante online è essenziale per decidere se dotare il tuo locale di un sistema di prenotazioni via web. Qualche settimana fa abbiamo parlato dei vantaggi lato ristoratore, questa volta proviamo invece a metterci nei panni del cliente che prenota il ristorante online. In particolare, questo articolo del blog riporta un post scritto qualche giorno fa da Lorenzo Ferrari, Direttore Marketing di RistoratoreTOP e fondatore di Plateform.

Tratta una scena piuttosto comune nelle conversazioni dei clienti del nostro ristorante.

Pensiamo faccia capire perché al cliente piace prenotare il ristorante online, per questo abbiamo deciso di riportarlo e di aggiungere anche qualche interessante commento scaturito nel gruppo Facebook di RistoratoreTOP, dove è stato pubblicato il post originale.

Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate.

Questo weekend ho amici a casa, e vi riporto una conversazione che ho origliato poco fa.
Stavano facendo colazione.  
E nel mentre sceglievano il locale dove pranzare (a proposito: ascoltare quelle conversazioni, cosa che per deformazione professionale faccio sempre, anche facendo figure da stalker con sconosciuti ma è per la scienza Lorenzo, lo fai per la scienza, dicevo, ascoltare quelle conversazioni è una masterclass in marketing della ristorazione e vi consiglio di fare altrettanto, e sono serio) e vi riporto lo scambio di battute:  
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"Dai, telefona per prenotare."
"Ma son le 9 di mattina... Staranno dormendo. Ho paura di disturbare..."
"In effetti... Vabbè aspettiamo."
"Sì, aspettiamo, ma se nel mentre scopriamo che son pieni? Va a finire che ci tocca mangiare un panino..."
"Ok, e quel locale che aveva The **rk? Così prenotiamo online e via."
"Ecco, dai prenotiamo in quello così via il dente via il dolore"  
Risultato?

La prima scelta di tutto il gruppo non è stato scelta perché non aveva un sistema di prenotazione online. Mentre è stato scelto un locale che non avrebbero scelto, soltanto perché dotato di un sistema di booking online.  
Dare la possibilità di prenotare online significa dare la possibilità di scegliervi 24/7, ad ogni ora del giorno e della notte, mentre dormite, mentre guidate, mentre fate riunioni, mentre vi dedicate a far cose più importanti che rispondere al telefono e fare i centralinisti.  
Dare la possibilità di prenotare solo al telefono significa dare ai clienti una finestra limitatissima per scegliervi. Significa farvi disturbare mentre state giustamente facendo altro (tipo vivere) e significa mettere il cliente nella condizione di DOVER rompere le palline ad orari improbabili, per la paura di rimanere fuori.

Comodità + paura di disturbare battono qualità 2 a 0.

Voi direte che la conversazione è inventata, che non succede così spesso e che sono un colluso perché la mia azienda vende un sistema di prenotazione online, tra le tante altre cose.  

Può essere.  
Ma può essere anche che la conversazione sia realmente esistita (è proprio così), che queste casistiche non siano affatto rare (è vero) e che stiate perdendo parecchi danari, regalandoli ai concorrenti, per gli stessi motivi (molto probabile).
A voi le conclusioni.

Paura di disturbare e comodità

La paura di disturbare (saranno aperti? saranno troppo occupati? ormai è troppo tardi, provo a telefonare domattina) è una delle remore del cliente.
Ce lo conferma Stefania:
Che poi ci racconta un altro aneddoto:
Nel tuo locale hai qualcuno addetto al telefono? Anche durante gli orari di servizio? Quanti squilli passano prima che tu risponda?
Anche Francesco racconta, da cliente, come sia difficile organizzare un pranzo o una cena al ristorante se si può telefonare solo in determinate fasce orarie:
Questo commento è invece di un altro Francesco, ristoratore, che sottolinea il tempo impiegato al telefono per segnare le prenotazioni del ristorante:
Aggiungiamo che le prenotazioni telefoniche trascritte su carta, agenda, post it, nota sul telefono aumentano il rischio di trascrivere male i contatti, il numero di persone o tralasciare qualche nota.
Con le prenotazioni di Plateform invece è il cliente che inserisce la prenotazione via web, li conferma e ne riceve un riepilogo.
Se invece è il ristoratore ad inserire una prenotazione telefonica sulla piattaforma, può ripescare i dati dalla lista clienti di Plateform e il cliente riceve un messaggio di conferma con un riepilogo. A prova di 💣
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  • Regalare clienti ai competitor: succede più spesso di quanto pensiate

  • Paura di disturbare e comodità

Hai mai pensato ai motivi per cui un cliente preferisce prenotare online?

Capire perché il cliente preferisce prenotare il ristorante online è essenziale per decidere se dotare il tuo locale di un sistema di prenotazioni via web. Qualche settimana fa abbiamo parlato dei vantaggi lato ristoratore, questa volta proviamo invece a metterci nei panni del cliente che prenota il ristorante online. In particolare, questo articolo del blog riporta un post scritto qualche giorno fa da Lorenzo Ferrari, Direttore Marketing di RistoratoreTOP e fondatore di Plateform.

Tratta una scena piuttosto comune nelle conversazioni dei clienti del nostro ristorante.

Pensiamo faccia capire perché al cliente piace prenotare il ristorante online, per questo abbiamo deciso di riportarlo e di aggiungere anche qualche interessante commento scaturito nel gruppo Facebook di RistoratoreTOP, dove è stato pubblicato il post originale.

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Questo weekend ho amici a casa, e vi riporto una conversazione che ho origliato poco fa.
Stavano facendo colazione.  
E nel mentre sceglievano il locale dove pranzare (a proposito: ascoltare quelle conversazioni, cosa che per deformazione professionale faccio sempre, anche facendo figure da stalker con sconosciuti ma è per la scienza Lorenzo, lo fai per la scienza, dicevo, ascoltare quelle conversazioni è una masterclass in marketing della ristorazione e vi consiglio di fare altrettanto, e sono serio) e vi riporto lo scambio di battute:  
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"Ma son le 9 di mattina... Staranno dormendo. Ho paura di disturbare..."
"In effetti... Vabbè aspettiamo."
"Sì, aspettiamo, ma se nel mentre scopriamo che son pieni? Va a finire che ci tocca mangiare un panino..."
"Ok, e quel locale che aveva The **rk? Così prenotiamo online e via."
"Ecco, dai prenotiamo in quello così via il dente via il dolore"  
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La prima scelta di tutto il gruppo non è stato scelta perché non aveva un sistema di prenotazione online. Mentre è stato scelto un locale che non avrebbero scelto, soltanto perché dotato di un sistema di booking online.  
Dare la possibilità di prenotare online significa dare la possibilità di scegliervi 24/7, ad ogni ora del giorno e della notte, mentre dormite, mentre guidate, mentre fate riunioni, mentre vi dedicate a far cose più importanti che rispondere al telefono e fare i centralinisti.  
Dare la possibilità di prenotare solo al telefono significa dare ai clienti una finestra limitatissima per scegliervi. Significa farvi disturbare mentre state giustamente facendo altro (tipo vivere) e significa mettere il cliente nella condizione di DOVER rompere le palline ad orari improbabili, per la paura di rimanere fuori.

Comodità + paura di disturbare battono qualità 2 a 0.

Voi direte che la conversazione è inventata, che non succede così spesso e che sono un colluso perché la mia azienda vende un sistema di prenotazione online, tra le tante altre cose.  

Può essere.  
Ma può essere anche che la conversazione sia realmente esistita (è proprio così), che queste casistiche non siano affatto rare (è vero) e che stiate perdendo parecchi danari, regalandoli ai concorrenti, per gli stessi motivi (molto probabile).
A voi le conclusioni.

Paura di disturbare e comodità

La paura di disturbare (saranno aperti? saranno troppo occupati? ormai è troppo tardi, provo a telefonare domattina) è una delle remore del cliente.
Ce lo conferma Stefania:
Che poi ci racconta un altro aneddoto:
Nel tuo locale hai qualcuno addetto al telefono? Anche durante gli orari di servizio? Quanti squilli passano prima che tu risponda?
Anche Francesco racconta, da cliente, come sia difficile organizzare un pranzo o una cena al ristorante se si può telefonare solo in determinate fasce orarie:
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