Nuovo articolo di Repubblica su Plateform! La notizia è che la situazione critica in cui si trovano (ancora) i ristoratori italiani non fa più notizia. Nulla è cambiato, e in alcuni casi con le debite proporzioni è anche peggiorato, rispetto al momento buio della pandemia nonostante, passata l'emergenza, sia tornata la voglia di mangiare fuori e il turismo sia ripreso alla grande. Le difficoltà continuano ad esserci e si sentono ancor di più oggi 28 aprile giorno in cui si celebra (ma si vorrebbe soprattutto festeggiare) la prima "Giornata della ristorazione" promossa dalla Fipe, Federazione italiana pubblici esercizi. L'obiettivo a cui  puntano i ristoratori del Bel e Buon Paese è quello di valorizzare il più possibile e rifondare "la cultura dell'ospitalità italiana". Leggi l’articolo di Repubblica su Plateform a questo link.

https://www.repubblica.it/il-gusto/2023/04/28/news/ristorazione_in_crisi_i_dati-397933389/?ref=RHRM-BG-P1-S1-T1