Hai già ottimizzato al massimo il menù digitale della pizzeria?  Il menù digitale è uno strumento potente per promuovere i piatti della tua pizzeria e aumentare le vendite.

In questo articolo, vediamo cinque strategie efficaci per ottimizzare il menù digitale della tua pizzeria, per aumentare lo scontrino medio e sfruttare tutti i vantaggi del menù digitale.

Cos’è un menù digitale della pizzeria

Prima di andare ad approfondire quali sono le 5 strategie per migliorare ed ottimizzare il menù digitale della pizzeria, vediamo cos’è.

Quando parliamo di menù digitale, ci riferiamo ad un menù disponibile in ogni momento e consultabile dai clienti tramite qualsiasi dispositivo, anche per gli ordini delivery e take-away, oltre che per gli ordini in sala. All'interno del menù digitale è possibile inserire foto, allergeni, ingredienti, etichette e piatti in evidenza, così da aumentare i margini e i guadagni della pizzeria.

Inoltre, tra i vantaggi del menù digitale vi è anche quello di poter essere modificato in pochi click, inserendo o aggiornando il menù e/o piatti specifici. Vediamo ora alcuni consigli per ottimizzare il menù digitale della pizzeria.

1. Migliora foto e descrizioni

Un primo passo da compiere riguarda le foto e le descrizioni dei piatti all’interno del menù digitale della pizzeria. Le immagini e le descrizioni dei piatti sono fondamentali per stimolare i clienti e guidarli nella scelta.  Inutile negarlo, infatti: anche l’occhio vuole la sua parte. Questo significa che avere delle belle foto delle pizze e di tutti i piatti che proponi nella tua pizzeria è fondamentale.

Cosa fare? Innanzitutto dovrai dedicare un po’ di tempo per questa attività, oppure delegare il lavoro ad un professionista che si occuperà di scattare delle fotografie professionali a tutti i tuoi piatti.

A prescindere da questo, è importante scegliere con attenzione la cornice giusta, preferendo uno scenario luminoso e che sia coerente con l’Identità Differenziante della tua pizzeria. Per scattare foto di alta qualità e originali per il tuo menù, leggi il nostro articolo “7 regole d’oro per fotografare i piatti del ristorante”.

Oltre alle foto, un altro elemento imprescindibile del menù digitale della pizzeria, è quello delle descrizioni dei piatti. Scrivere una descrizione perfetta per ciascun piatto del menù non è semplice. Si tratta di un’operazione complessa, che richiede tempo e attenzione. Sul tema delle descrizioni dei piatti, ti consigliamo la lettura del libro Brucia il tuo menù di Lorenzo Ferrari, uno dei soci-fondatori di Plateform.

Tra i suggerimenti del libro, emergono alcune caratteristiche essenziali che ogni descrizione dovrebbe avere.

Tra queste, l’esaustività. La descrizione deve riportare, con precisione, tutti gli ingredienti principali del piatto o della pizza. Se, ad esempio, stai proponendo una pizza piccante, la descrizione deve specificarlo!

Su questo, un esempio di come compare l’etichetta “piccante” nel menù digitale con Plateform, adottato da HEDONE'...la pizzeria (San Giorgio Ionico, TA):

…E la coerenza. La descrizione dei piatti all’interno del menù digitale della pizzeria, deve essere coerente alla identità del locale e al tone of voice scelto.

2. Inserisci il link del menù digitale sul Profilo Google

Sfrutta al massimo la visibilità online della tua pizzeria inserendo il link del tuo menù digitale anche sul profilo Google My Business.

Questa strategia non solo rende più facile per i potenziali clienti trovare le tue offerte, ma migliora anche la tua presenza sui motori di ricerca, aumentando la tua visibilità locale. Inoltre, permettendo ai clienti di consultare il tuo menù digitale, prima ancora di arrivare in pizzeria, ti assicuri che siano consapevoli dell’esperienza che vivranno al locale.

In questo modo, ti metti al riparo da eventuali clienti insoddisfatti perché le loro aspettative erano diverse rispetto all’esperienza generale offerta nella tua pizzeria! Qui un esempio di Pizzeria Papeo (Bologna), che ha inserito il link alla pagina del sito dedicata al menù digitale della loro pizzeria: 

3. Sfrutta il menù digitale della pizzeria per fare Upsell

Hai mai sentito parlare di upselling? 

Si tratta di una tecnica con cui potresti aumentare lo scontrino medio del cliente all’interno del locale.

Il meccanismo di base è questo: incentivare il cliente, attraverso piccoli “trucchi” a preferire una versione maggiorata del piatto che proponi nel menù della tua pizzeria. Una versione maggiorata, quindi, più costosa.

Per spiegarti meglio, facciamo qualche esempio. L'emmanuel Pizzeria(Gela, CL) propone per il suo servizio delivery, la possibilità di personalizzare la pizza, attraverso la scelta di impasti speciali oppure la variazione della mozzarella. 

Emmanuel Pizzeria propone anche una strategia di cross-selling per alcune delle pizze disponibili sul suo menù, invitando il cliente ad abbinare alla sua pizza una buona birra artigianale.

Inoltre, con il menù digitale di Plateform, è possibile mettere in evidenza alcuni piatti così da incentivare i clienti ad ordinare specifiche pizze.

4. Crea un QR Code del menù della pizzeria

Semplifica l'accesso al tuo menù digitale offrendo ai clienti la possibilità di scannerizzare un QR code. Questo permette loro di consultare il menù direttamente dal proprio dispositivo mobile.

Infatti, il QR code non è altro che codice a barre, che deve essere scannerizzato con uno smartphone (o un tablet). In questo modo, l’utente verrà indirizzato ad un link, corrispondente ad un sito internet, un file o un’immagine.

Nel caso del QR code del menù digitale della pizzeria, questo può essere molto utile per i materiali cartacei, stampandoli e posizionandoli dove ritieni più adeguato per il tuo locale.

Ci sono pizzerie che lasciano il QR code direttamente sul tavolo, chi invece preferisce stampare su cartoncini ad hoc, o ancora chi opta per piccoli cavalieri e brochure.

5. Traduci i piatti del menù digitale della Pizzeria in lingue diverse

Il tuo menù è tradotto in lingue diverse?

A prescindere dal fatto che il tuo locale si trovi o meno in una località turistica, è fondamentale che il menù venga tradotto in varie lingue.

Questo perché quando arriva in pizzeria un cliente straniero avrà sicuramente difficoltà a comprendere i nomi e le descrizioni delle pizze sul tuo menù. Certamente, le fotografie - soprattutto se professionali - aiutano a comprendere gli ingredienti di ogni pizza. Ma non è sempre così.

Per questo è fondamentale, che il tuo menù digitale della pizzeria venga tradotto in varie lingue, così da offrire un servizio ottimale anche ai turisti e ai clienti stranieri che vogliono mangiare da te e che non conoscono la lingua italiana.

Qui un esempio di Pizz’amore & Fantasia (Sant’Anastasia, NA), che grazie alla funzione del menù digitale di Plateform offre la possibilità al cliente di consultare il menù in 5 lingue diverse: italiano, inglese, spagnolo, francese e tedesco.

Come ottimizzare il menù digitale della pizzeria con Plateform

Come hai visto, con Plateform, puoi ottimizzare il menù digitale della pizzeria, grazie alle tante funzionalità offerte dalla piattaforma.

Plateform è disponibile in due versioni. Una completamente gratuita, Plateform Light, con cui puoi ricevere prenotazioni anche da Google, attivando il pulsante del Reserve with Google.

Se, invece, desideri scoprire come Plateform può aiutarti ad ottimizzare il menù digitale della pizzeria, ma anche ad implementare delle strategie di marketing (e non solo) con tantissimi altri strumenti, trovi qui i prezzi e i piani. Oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina.