Il Messaggero su Plateform - Osservatorio Ristorazione, 2020 annus horribilis
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Nuovo articolo di Il Messaggero su Plateform!
Nuovo articolo di Il Messaggero su Plateform! Il 2020, anno segnato dalla pandemia, passerà alla storia senza dubbio come l'annus horribilis per la ristorazione (e non solo): secondo il rapporto 2021 dell'Osservatorio Ristorazione, spin-off dell'agenzia RistoratoreTop, nel 2020 hanno chiuso i battenti 22.692 imprese del settore, mentre ne sono state avviate appena 9.207, dato più basso degli ultimi 10 anni. Leggi l'articolo completo a questo link.
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