Hai un locale di cucina giapponese e offri anche il servizio delivery e take-away?

Se il tuo ristorante si dedica anche agli ordini di sushi al ristorante, con le formule di asporto e/o consegna a domicilio, è importante trovare modi creativi ed efficaci per incentivare i clienti ad ordinare.

In questo articolo, quindi, vediamo 7 consigli per aumentare gli ordini di sushi al tuo ristorante.

1. Offri la possibilità di fare ordini sushi online

Può sembrare banale, ma è essenziale ricordarlo… Per incentivare i clienti ad ordinare sushi al tuo ristorante, la prima cosa da fare è quella di offrire loro un canale di ordini online.

E no, non ci riferiamo agli ordini sushi tramite intermediari o aggregatori di vario tipo. Il nostro consiglio è quello di avere un canale completamente TUO, mediante il quale i clienti possono fare i loro ordini sushi al ristorante, comodamente da casa propria.

Perché?

I motivi per cui, secondo noi, non dovresti usare aggregatori per la gestione degli ordini di sushi al tuo locale, sono davvero tanti. Primo tra tutti, le commissioni. Dovresti chiederti: sei davvero disposto a pagare commissioni su ogni ordine così elevati?

In seconda battuta, i dati. Senza un portale online di tua proprietà, non hai il controllo completo dei dati e dei tuoi clienti. Tradotto: non puoi sfruttare il servizio delivery e take-away per fare marketing, e quindi, per aumentare i guadagni.

E ancora, l’indifferenziazione. Le piattaforme che fungono da intermediari, aggregano i locali e i ristoranti che offrono la tua stessa tipologia di menù, appiattendo l’offerta.

Questo vuol dire che il tuo locale sarà uguale a tutti gli altri. E, di conseguenza, vince chi propone il menù a prezzi più bassi. Se ti interessa l’argomento, ne abbiamo parlato anche in questo articolo su: “Perché gestire in autonomia ordini e prenotazioni del ristorante”.

Come farlo con Plateform? 

Tra gli strumenti disponibili con Plateform, c’è proprio quella dedicata agli Ordini. Con questa funzionalità, puoi ricevere gli ordini sushi del ristorante, direttamente dalla tua pagina online, con il servizio delivery e/o take-away. Qui un esempio di frontpage di ITARIA Extraordinary Sushi (Venezia), dove - oltre alla possibilità di prenotare un tavolo al locale - permettono ai clienti di ordinare sia da asporto che con la formula della consegna a domicilio.

2. Pensa a promozioni speciali

Crea delle offerte speciali e promozioni esclusive per incentivare i clienti ad effettuare un ordine sushi del ristorante tramite il tuo portale online dedicato al servizio di delivery o take-away.  Ad esempio, potresti offrire uno sconto del 10% sul totale dell'ordine per i nuovi clienti. Non solo, sfruttare giornate speciali durante l’anno per proporre promozioni ad hoc. Un esempio? A San Valentino, potresti regalare ai clienti che ordinano il 14 febbraio due rolls pensati proprio per questa festa. 

Come farlo con Plateform? 

Con Plateform, puoi proporre promozioni ad hoc ai tuoi clienti. In questo modo, hai una pagina web professionale e personalizzabile con il modulo contatto per aderire alla promozione. I tuoi clienti non dovranno fare altro che compilare il form con i propri dati, e ottenere il coupon di sconto. Tutto in pochi click, sia per te che per i tuoi clienti. Un esempio? Jiro Sushi (Cagliari) propone una promo Uramakimagnumbox, con la possibilità di ottenere un buono sconto sull’acquisto di una box Uramaki Magnum.

3. Promuovi sui social

Sfrutta i tuoi canali di social media per promuovere i tuoi piatti sushi e le offerte speciali per il servizio di delivery e take-away. Condividi foto e video accattivanti dei tuoi piatti sushi e annuncia le promozioni in corso per attirare l'attenzione dei tuoi follower e potenziali clienti. In questo modo, incentivi la tua community ad effettuare gli ordini sushi del ristorante, con il servizio delivery e take-away.

Un esempio utile su come promuovere i social per massimizzare i guadagni? Se il tuo ristorante è sold-out per la serata di sabato, potresti pubblicare un contenuto ad hoc dedicato, facendolo sapere ai tuoi clienti. Non solo. Sfrutta il fatto di essere pieno quel giorno per ricordare ai clienti che possono sempre ordinare comodamente da casa il loro sushi preferito.

Come farlo con Plateform? 

Con Plateform, hai un link univoco che rimanda alla tua pagina dedicata al servizio di ordine online. In questo modo, puoi pubblicare contenuti ad hoc sui servizi delivery e take-away promuovendo le pagine online.

4. Collabora con Influencer

Coinvolgi influencer locali per promuovere il tuo menù dedicato al servizio di ordini sushi del tuo ristorante. Proponi delle offerte e promo speciali attraverso le piattaforme e i canali social degli influencer, incentivando la loro community ad ordinare da te.

Gli influencer possono aiutare a aumentare la visibilità del tuo ristorante e a raggiungere nuovi potenziali clienti. Sull’argomento ti consigliamo la lettura dell’articolo: Come promuovere il ristorante con gli influencer. 

Come farlo con Plateform? 

Con Plateform puoi sfruttare anche le potenzialità dell’influencer marketing, attraverso la funzione Promozioni. A questo proposito, molti tuoi colleghi creano una singola promo per ciascun blogger a cui si rivolgono per la campagna.

Attraverso questo strumento, infatti, possono verificare effettivamente il numero preciso di utenti che aderiscono e scaricano la promo.

Non solo.

Grazie alla funzione Promozioni, puoi anche verificare quali sono gli utenti che dopo aver compilato il modulo riscattano la promo.

Questo ti permette da un lato di incentivare i clienti ad effettuare ordini sushi del ristorante, direttamente dal tuo canale online. Dall’altro, attraverso Plateform puoi valutare al meglio quali collaborazioni con gli influencer hanno funzionato di più.

5. Premia i clienti che fanno ordini sushi al tuo locale

Crea e sfrutta a tuo vantaggio un programma fedeltà dedicato ai tuoi clienti. In questo modo, puoi premiare quei clienti che decidono di fare ordini sushi direttamente tramite i tuoi canali online. I clienti possono guadagnare punti ogni volta che effettuano un ordine e ricevere premi e regali speciali ogni volta che raggiungono una determinata soglia.

Come farlo con Plateform? 

Plateform ti offre la possibilità di creare un vero e proprio programma fedeltà, grazie al modulo Fidelity.  Il programma ti permette di premiare i tuoi clienti non solo quando prenotano da te, ma anche quando effettuano degli ordini sushi al tuo locale. In questo modo puoi assegnare punti Fidelity in modo automatico, in base ad eventi e condizioni specifiche personalizzabili.

Un esempio? K-Kaiseki Restaurant (Milano) ha messo a disposizione dei suoi clienti un programma fedeltà con cui possono vincere numerosi premi. I clienti che aderiscono alla Fidelity di K-Kaiseki potranno così ottenere 10 punti ad ogni visita e ad ogni ordine sushi che effettueranno tramite Plateform.

6. Sfrutta la newsletter

Un altro canale che puoi sfruttare a tuo vantaggio per aumentare ed incentivare gli ordini sushi con i tuoi canali online è quello della newsletter.

Si tratta semplicemente di inviare delle comunicazioni periodiche via email alla tua lista clienti, per ricordare loro di questo ulteriore servizio. Un esempio di contenuto che puoi inserire nella newsletter? Riporta nella newsletter le foto e gli scatti che i tuoi clienti pubblicano quando ordinano sushi da te.

O ancora, inserisci la possibilità di aderire ad una promo speciale per gli ordini sushi del ristorante online, riportando il link della pagina direttamente nella email.

Come farlo con Plateform? 

Con Plateform puoi sfruttare il CRM, la tua lista contatti, per inviare comunicazioni massive via SMS ed email. In questo modo, basterà personalizzare il template delle newsletter adattandolo al tuo brand, per inviare in pochi click delle comunicazioni mirate ed efficaci.

Ti consigliamo di concludere sempre l’email con una CTA chiara. Nel caso degli ordini sushi, quindi: “ORDINA ORA”.

7. Incentiva le recensioni

Un altro modo per incoraggiare ulteriormente i clienti ad effettuare i loro ordini sushi direttamente dai tuoi canali online è quello di incentivare le recensioni.

Chiedi ai clienti di lasciare feedback e recensioni sui loro ordini sushi, sulle principali piattaforme di recensioni online. Le recensioni positive possono aiutare a costruire fiducia e credibilità tra i potenziali clienti e spingerli a ordinare sushi dal tuo ristorante.

Come farlo con Plateform? 

Tra gli strumenti disponibili con Plateform vi è anche quello dell’invio di sondaggi e richieste automatiche di recensioni certificate.

Questo significa che, quando un cliente prenota e/o ordina da te, riceverà in automatico dei messaggi che lo invitano a lasciarti un suo parere in merito all’esperienza vissuta.

E, successivamente, a lasciare una recensione. Risultato? Aumentano le recensioni sul tuo locale, e migliora la visibilità del locale all’interno dei portali di recensioni.

Come aumentare gli ordini sushi del ristorante con Plateform

Se sei arrivato a leggere fino a qui, hai già una panoramica di alcuni degli strumenti disponibili con Plateform che possono tornarti utili a ricevere e aumentare gli ordini sushi del ristorante. Ma prima, una premessa.  Plateform è disponibile in due versioni. Una completamente gratuita, Plateform Light, con cui puoi ricevere prenotazioni anche da Google, attivando il pulsante del Reserve with Google. 

La versione completa di Plateform, invece, comprende tutti gli altri strumenti che possono aiutarti ad implementare le tue pagine online per ricevere gli ordini delivery e take-away, ma anche le strategie di marketing per incentivare i clienti ad ordinare online da te. Se vuoi approfondire i dettagli sulla versione completa di Plateform, trovi qui i prezzi e i piani. Oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina.