Ogni ristoratore sa quanto sia prezioso un cliente fedele. 

Non solo perché garantisce guadagni al tuo locale, ma diventa un vero ambasciatore del tuo ristorante, consigliandolo ad amici, colleghi e familiari, incrementando il Passaparola.

Ringraziare i clienti abituali con un’esperienza personalizzata è una strategia di fidelizzazione che può davvero fare la differenza.

Ecco alcune idee pratiche per rendere il loro ritorno ancora più speciale.

Riconosci i clienti fedeli 

Un cliente fedele non è un cliente qualsiasi: è una persona che ha scelto il tuo ristorante più volte, facendone il suo punto di riferimento. 

È quindi essenziale che si senta riconosciuto e apprezzato ogni volta che varca la soglia del tuo locale.

Qualche giorno fa, alcuni colleghi ristoratori hanno condiviso nel gruppo Facebook di RistoratoreTOP (qui per iscriverti al gruppo, se ancora non l’hai fatto) la loro soddisfazione quando arrivano prenotazioni da parte di clienti abituali. 

Le testimonianze di Mirella (Fabbrica di Pedavena Brivio), Ivan (Eden Il Ristorante della Pizza) e Livio (Old Arthur's Pub) sottolineano l’importanza di riconoscere la clientela. 

Questo perché, clienti abituali che vengono al ristorante decine o addirittura centinaia di volte, meritano di essere riconosciuti e coccolati dal tuo staff, rendendo ancor più speciale la loro esperienza

Con Plateform, accanto al nome del cliente che prenota, appare il numero di visite che ha fatto al tuo ristorante. Questo dato può fare la differenza. Sapere che un cliente è al suo decimo, ventesimo o centesimo pasto nel tuo locale ti dà l’opportunità di riconoscerlo e sorprenderlo.

Ecco perché è importante avere una lista clienti, dove poter annotare preferenze, abitudini e gusti dei tuoi clienti! 

Ne abbiamo parlato anche in questo articolo: Lista Clienti: perché è così importante.

Offri un trattamento esclusivo in sala

Un cliente fedele merita di sentirsi speciale. Offrirgli un trattamento esclusivo può fare la differenza e consolidare ulteriormente il legame con il tuo ristorante.

Un trattamento esclusivo non solo premia la fedeltà, ma crea un’esperienza che il cliente non dimenticherà facilmente. Questo può trasformarsi in un motivo per tornare ancora più spesso.

Ecco qualche esempio per rendere l’esperienza del cliente in sala ancora più speciale:

• Apparecchiatura personalizzata: Riserva un tavolo con una presentazione più elegante o aggiungi un dettaglio speciale, come un centrotavola personalizzato.

• Menù esclusivi: Offri ai clienti fedeli l’accesso anticipato a nuovi piatti o a un menù speciale disponibile solo per loro.

• Piatto del cuore: Se sai che apprezza un piatto in particolare,  offrilo come omaggio per iniziare il pasto con una nota speciale.

Questo trattamento esclusivo rafforza il legame emotivo tra il cliente e il tuo ristorante. Sentirsi privilegiato lo farà percepire il tuo locale come unico e insostituibile.

Sorprendili con Regali Personalizzati

Tra le strategie per far sentire ancor più speciali i clienti, c’è anche quella di pensare a regali personalizzati.

I regali non devono essere costosi, ma piuttosto devono dimostrare che conosci i loro gusti. In tal senso, utilizzare la lista clienti per annotare preferenze e abitudini ti permette di scegliere il regalo giusto per ogni cliente.

Ecco qualche esempio:

• Bottiglia di vino in omaggio: Se il cliente è un amante del vino, una bottiglia selezionata può essere il gesto perfetto per dimostrare apprezzamento.

• Gadget brandizzati: Pensare ad un gadget personalizzato - che tenga conto dell’Identità Differenziante del tuo ristorante -  può sicuramente  rafforzare il ricordo del locale anche a casa.

Un regalo personalizzato dimostra attenzione e cura. I clienti fedeli si sentiranno ascoltati e apprezzati, aumentando la loro probabilità di tornare.

Organizza eventi dedicati ai clienti fedeli

Creare eventi esclusivi per i clienti fedeli non è solo un modo per ringraziarli, ma anche per consolidare il loro rapporto con il ristorante e offrire loro un’esperienza unica.

In questo caso, il consiglio è quello di riservare questi eventi esclusivamente ai clienti più fedeli che vengono molto spesso al tuo ristorante oppure ai clienti alto spendenti. 

Ecco qualche idea per gli eventi speciali dedicati ai soli clienti fedeli: 

• Serate di degustazione: Offri una serata in cui i clienti possano assaggiare nuovi piatti o vini, con spiegazioni dello chef o del sommelier.

• Cena privata: Organizza una cena intima con un menù personalizzato, magari con piatti che non sono disponibili al pubblico durante il classico servizio.

• Eventi a tema: Crea serate speciali tenendo conto del calendario e delle festività internazionali per proporre qualcosa di davvero unico!

Sull’argomento degli eventi e serate speciali, ti consigliamo anche la lettura del seguente articolo:  10 idee per gli eventi invernali del tuo Ristorante [2024/2025]

Questi eventi non solo rafforzano la fedeltà del cliente, ma creano ricordi indimenticabili che li porteranno a parlare del tuo ristorante. 

Non solo. 

In questo modo incentivi il passaparola riguardo agli eventi riservati ai soli “VIP”, stimolando le persone a prenotare più spesso al tuo locale così da poter entrare a far parte anche loro della cerchia ristretta di VIP. 

Premia la Fedeltà con un Programma Fidelity

Sicuramente tra le strategie che già conosci per fidelizzare e far sentire più speciali i clienti c’è quella di creare un programma Fidelity. 

Un programma fedeltà ben strutturato incentiva i clienti a tornare più spesso e li ringrazia per il loro supporto.

Con Plateform, puoi creare un programma fidelity che assegna punti in base alle visite o agli ordini effettuati da clienti.

I programmi fedeltà sono un incentivo tangibile per i clienti. Sapere che ogni visita li avvicina a un premio li spinge a scegliere il tuo ristorante più frequentemente rispetto alla concorrenza.

Ti suggeriamo la lettura di questo articolo: Come creare un programma fedeltà per il tuo ristorante.

Conclusione

Riconoscere e ringraziare i clienti fedeli rappresenta una strategia fondamentale per rafforzare il legame con la tua clientela e far crescere il tuo ristorante. 

Grazie a Plateform, puoi gestire una lista clienti dettagliata che non solo ti aiuta a riconoscere i clienti più fedeli, ma ti permette anche di creare delle esperienze personalizzate tenendo conto delle preferenze e delle abitudini dei clienti.

Se desideri scoprire come Plateform ti aiuta a organizzare i tuoi eventi al ristorante, trovi QUI i prezzi e i piani oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina.