Tutti i ristoratori sognano di avere più prenotazioni al ristorante.

Per raggiungere questo obiettivo, bisogna domandarsi…

Sto facendo davvero tutto il possibile per incentivare le persone a prenotare nel mio ristorante?

Oggi non basta più cercare di catturare l’attenzione delle persone, curando soltanto l’ambiente interno del ristorante o esponendo il menù e le offerte del giorno fuori al locale.

Certo, la location è ancora determinante per la ristorazione: 13 clienti su 100 scoprono il locale dove mangiare, semplicemente perché di passaggio. (Fonte: Rapporto Osservatorio Ristorazione 2023)

Ma tutti gli altri clienti? Come raggiungerli?

È qui che entrano in gioco i canali social del tuo ristorante.

Avere più prenotazioni al ristorante: il potere dei social

I social fanno sempre più parte della nostra vita: oggi le persone leggono, ricercano informazioni e prendono decisioni sui loro acquisti, proprio attraverso i canali social.

Questo cambiamento ha influenzato inevitabilmente anche il settore della ristorazione.

Per questo è importante non sottovalutare il potere dei canali social e la loro capacità di farti avere più prenotazioni al ristorante.

Infatti, se il passaparola resta sicuramente il canale di scoperta principale dei ristoranti, nel corso degli anni i canali online stanno acquisendo sempre più rilevanza. (Fonte: Rapporto Osservatorio Ristorazione 2023)

Oggi 4 clienti su 10 scoprono nuovi ristoranti online: Google, Tripadvisor, Instagram e Facebook, se presi nella loro totalità, fanno scoprire nuovi ristoratori al 41% degli italiani. Si tratta di una percentuale in aumento, se consideriamo che nel 2020 erano circa il 37,9%.

Dunque, seppur in maniera non “dominante”, i social media si confermano dei canali fondamentali per la scoperta di nuovi luoghi dove mangiare, bere e diversi.

Proprio per questo, può essere utile avere sempre a portata di mano una check-list di tutti quegli aspetti che bisogna curare sui canali social del ristorante.

Ma prima, vediamo quali sono i canali social con cui potresti avere più prenotazioni al ristorante, se implementerai alcune semplici strategie.

I canali social con cui potrai avere più prenotazioni al ristorante

1. Facebook

Facebook è un must per i ristoranti, in quanto permette di inserire tantissime informazioni riguardanti il locale, ma anche contenuti per aumentare l’engagement della clientela.

Per questo, molti ristoranti oggi sfruttano il feed di Facebook per condividere foto dei piatti, aggiornamenti sul menù e inviti ad eventi speciali per attirare l'attenzione e suscitare interesse da parte dei clienti.

Secondo il Rapporto Osservatorio Ristorazione 2023, sono circa 7,5% i clienti che hanno scoperto un ristorante grazie a Facebook nel 2022.

2. Instagram

Instagram è sicuramente uno dei social più usati del momento. In questo caso vengono privilegiati contenuti di tipo visivo. Quindi via libera a reel, brevi video e stories interattive per coinvolgere di più il tuo pubblico!

Considera che oggi l’8,5% dei clienti scopre un nuovo locale proprio attraverso Instagram. Quindi, un canale davvero utile per avere più prenotazioni al ristorante!

3. TikTok

TikTok è una piattaforma in crescita che può essere particolarmente efficace per alcune tipologie di locali, in particolare quelli indirizzati ad un pubblico più giovane.

A questo proposito, il consiglio è quello di privilegiare video brevi e divertenti che mostrano i tuoi piatti, lo chef o il tuo staff in azione.

4. Google My Business

Nel giro di pochissimi anni, Google, il motore di ricerca più utilizzato al mondo, ha sorpassato Tripadvisor.

Nel 2019, infatti, Tripadvisor faceva scoprire il ristorante a circa il 13,1 clienti su 100, contro i 10,3 che lo facevano attraverso Google.

Oggi la situazione si è completamente capovolta: sono 14,5 i clienti che scoprono un nuovo locale grazie a Google, e solo 10,5 quelli che lo fanno con Tripadvisor.

Per questo è importante assicurarti che la scheda Google My Business del tuo ristorante sia completa e aggiornata e (ovviamente) che le recensioni dei clienti siano sempre positive!

5. Newsletter e Sito Web

Oltre ai social media, non dimenticare di utilizzare anche il tuo sito web e la tua newsletter.

Si tratta di due canali fondamentali se vuoi avere più prenotazioni al ristorante.

Attraverso il sito web e le newsletter, infatti, puoi promuovere le tue offerte, gli eventi speciali che organizzi nel tuo locale e, naturalmente, incentivare le prenotazioni dei tuoi clienti!

Ottimizza i social per avere più prenotazioni al ristorante

Ora che abbiamo parlato dei principali canali social che dovresti sfruttare al meglio per il tuo ristorante, è arrivato il momento di approfondire alcuni aspetti.

Ecco alcuni consigli utili per rendere i profili social del tuo locale completi e incentivare i clienti a prenotare online!

1. Immagine del profilo. Usa sempre un’immagine del profilo riconoscibile, ad esempio il logo del tuo ristorante.

2. Categoria del ristorante. Fai in modo che sia subito chiaro alle persone che arrivano per la prima volta sul canale social del tuo ristorante, qual è la categoria del locale. Se il tuo è un pub informale rivolto a gruppi di amici, oppure se il tuo ristorante offre un’esperienza esclusiva di cucina, è importante che sia subito chiaro a chi guarda i tuoi social!

3. Menù e piatti. Pubblica immagini professionali e/o reel dei tuoi piatti o dello chef mentre sta preparando un piatto. Inoltre, se offri anche delle proposte vegetariane o gluten free, sicuramente vale la pena di evidenziarlo sui tuoi canali social.

4. Contatti. Sicuramente la foto profilo e i contenuti che pubblichi sono importanti, ma è importante inserire anche tutti i contatti del tuo locale. In fondo, il tuo obiettivo è avere più prenotazioni al ristorante, giusto? :-) Quindi, non dimenticare di inserire l’indirizzo del tuo locale, gli orari di apertura e chiusura e, soprattutto, il link di prenotazione (ma di questo parleremo meglio nel prossimo paragrafo).

5. Altre informazioni. Qualsiasi cosa riguarda il tuo ristorante e che secondo te rappresenta un punto di forza, va comunicato attraverso le informazioni di profilo e contenuti ad hoc. Ad esempio, se hai un menù digitale può essere utile inserire il link per permettere ai clienti di guardarlo. Oppure, se offri un servizio di delivery o di asporto, perché non inserire il link per ordinare direttamente online?

Link di prenotazione: come incentivare i clienti a prenotare online!

Come ti abbiamo anticipato, uno degli aspetti più importanti, spesso sottovalutato dai tuoi colleghi ristoratori, riguarda il link di prenotazione del tuo ristorante.

L’idea di base è piuttosto semplice: inserisci il link per le prenotazioni e per gli ordini ovunque sia possibile!

Intendiamo proprio questo:

Questo perché, più persone vedranno il link per poter prenotare direttamente online tramite Plateform, e più clienti riuscirai ad acquisire e fidelizzare.

Ecco, quindi, alcuni elementi in cui è essenziale inserire il link di prenotazione alla tua piattaforma Plateform: 

• Pulsante in evidenza sulla tua pagina Facebook;

• Bio di Instagram:

  

• Pagina Google My Business:

  

• Newsletter periodiche (Qui un esempio della newsletter inviata da Niky’s ai suoi clienti, per invitarli alla cena di Pasqua)

  

• Sito web attraverso un pulsante dedicato:

  

• SMS promozionali;

• Messaggi promozionali che invii tramite WhatsApp

Un ultimo consiglio riguarda i contenuti che realizzerai per i canali social e per le tue newsletter. Se desideri avere più prenotazioni al ristorante, devi puntare anche su una CTA (Call To Action) efficace!

Qui un esempio di newsletter, inviata dal Dash per promuovere le loro empanadas:

Con Plateform hai una pagina di prenotazioni online attiva 24/7

Con Plateform, hai una pagina dedicata al tuo ristorante, attiva 24/7, che puoi promuovere su tutti i tuoi canali social. I clienti possono prenotare in qualsiasi momento al tuo ristorante in pochi click, senza dover telefonare al tuo locale.

Se desideri scoprire come Plateform ti aiuta a ridurre il rischio di no-show nel tuo locale, trovi qui i prezzi e i piani. Oppure puoi richiedere una dimostrazione gratuita, compilando il modulo nella stessa pagina.