Nel mondo di pub e birrerie, il servizio si gioca spesso tutto nel giro di poche ore: la serata, la partita, l’evento. In quel momento, ogni tavolo pieno fa la differenza.

Ma senza una gestione precisa e digitale delle prenotazioni, è facile cadere nel caos: clienti in attesa, tavoli vuoti nonostante la fila fuori, overbooking, ordini incastrati.

Ecco perché oggi avere un sistema di prenotazione online per pub e birrerie non è un “di più”, ma uno strumento concreto per lavorare meglio e guadagnare di più. Scopriamo insieme i motivi.

1. Stop a code infinite e caos all’ingresso nei momenti clou

Le partite della nazionale, i derby locali, il venerdì sera o le serate con musica live: per un pub o una birreria, questi momenti portano clienti… e confusione. 

Senza prenotazioni gestite in anticipo, si rischia di perdere il controllo. La fila cresce, i clienti si spazientiscono, lo staff va sotto pressione.

Con un sistema di prenotazione online, invece, puoi ricevere prenotazioni in anticipo, visualizzare in tempo reale i coperti disponibili e impostare un numero massimo di prenotazioni per fascia oraria. 

In questo modo hai tutto sotto controllo, anche quando il locale è pieno.

2. Massimizza i turni

Gestire bene i turni è uno dei grandi "grattacapi" per pub e birrerie.

Alcuni clienti si fermano a lungo per guardare la partita, altri arrivano all’ultimo minuto. Senza uno strumento flessibile, è difficile ottimizzare la capienza massima di tavoli e turni.

Ecco perché, anche in questo caso, torna utile gestire le prenotazioni con un software ad hoc, come Plateform. 

Potrai così impostare turni personalizzati, assegnare orari precisi, liberare tavoli con logiche intelligenti e aggiornare la disponibilità in tempo reale. In questo modo ogni turno è ben calibrato, senza sovrapposizioni o sprechi di coperti.

3. Gestisci serate speciali ed eventi senza stress

Eventi come Pub quiz, serate a tema birra artigianale, live band… sono tutte occasioni d’oro per attirare clienti. Ma gestire le prenotazioni manualmente (via telefono o Instagram) può diventare un incubo: messaggi persi, richieste doppie, dimenticanze.

Con Plateform puoi creare eventi speciali con prenotazione obbligatoria, numero limitato di posti, pagamento anticipato o carta a garanzia. Ricevi tutto in automatico, senza dover rincorrere le conferme. 

E puoi comunicare l’evento via email o WhatsApp ai tuoi clienti in pochi clic.

4. Meno no-show, più tutele per te

Chi gestisce un pub o una birreria sa bene quanto pesa un tavolo rimasto vuoto dopo una prenotazione mancata. Soprattutto quando il locale è pieno e hai detto di no ad altri clienti. 

Il no-show è una perdita economica, che incide a fine mese.

Plateform ti permette di richiedere una carta di credito a garanzia oppure una caparra al momento della prenotazione. E puoi bloccare in automatico i clienti che non si presentano più volte, riducendo drasticamente il rischio.

5. Migliora il servizio e fai tornare i clienti 

Nel tuo pub, ogni cliente ha gusti diversi: c’è chi ama la birra artigianale, chi torna sempre per il “solito hamburger”, chi arriva con gli amici per vedere la finale di campionato. Ricordare questi dettagli a memoria è impossibile. 

Ma un sistema di prenotazione online, ogni interazione si trasforma in un dato utile, da sfruttare per un duplice obiettivo.

Da un lato, il tuo staff ha informazioni preziose per migliorare il servizio e l’esperienza in sala dei tuoi clienti. 

Dall’altro, grazie a questi dati, puoi segmentare il CRM e rendere il marketing del tuo locale ancor più efficace, mirato e profittevole.

Infatti, sistemi di prenotazione come Plateform possono tenere traccia delle prenotazioni passate, raccogliere contatti (anche da chi si connette al Wi-Fi) e ti permettono di inviare campagne personalizzate via WhatsApp, email o SMS. 

Così puoi far tornare i clienti abituali, promuovere serate a tema o lanciare offerte mirate.

Conclusione: gestisci il tuo pub come un locale smart

Nel 2025, non puoi più permetterti di gestire il tuo pub o la tua birreria solo con un’agenda cartacea e il telefono.

Le persone vogliono prenotare quando vogliono, come vogliono, senza aspettare. E tu meriti uno strumento che ti faccia lavorare meglio, con più efficienza e più risultati.

👉 Scopri come Plateform può aiutarti a migliorare la gestione delle prenotazioni del tuo pub. Richiedi una demo gratuita, compila il form in questa pagina.